«Το τζίντζερ περιέχει ωφέλιμα συστατικά, όπως η τζιντζερόλη η οποία έχει αντιφελγμονώδεις ιδιότητες» αναφέρει η ειδικός Kanchan Koya, συγγραφέας του βιβλίου The Spice Spice Baby Cookbook. «Μειώνει τα αέρια και το φούσκωμα και αυτό γιατί μειώνει τις φλεγμονές οι οποίες μπορούν να τα προκαλέσουν αυτά τα πεπτικά προβλήματα».
Μία μικρή ποσότητα από τζίντζερ την ημέρα μπορεί να μειώσει τις φλεγμονές όπως αναφέρει και η ειδικός, παράλληλα, όμως, έχει και άλλα οφέλη όπως την ανακούφιση από συμπτώματα ναυτίας και εμετού, σύμφωνα με έρευνα του 2022 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients.
Αν θέλετε να προσθέσετε τζίντζερ στη διατροφή σας, αλλά σας προβληματίζι η έντονη γεύση του, η Koya έχει μερικές προτάσεις:
«Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ρίζα τζίντζερ τρίβοντάς την ή κόβοντάς την σε φέτες στο τσάι ή μαγειρευτά φαγητά», αναφέρει. «Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την αποξηραμένη σκόνη τζίντζερ, η οποία έχει επίσης πολλά οφέλη και τείνει να έχει μια ελαφρώς πιο απαλή γεύση. Έτσι, αν νιώθετε ότι το ωμό τζίντζερ είναι υπερβολικό για εσάς, μπορείτε σίγουρα να χρησιμοποιήσετε το τζίντζερ σε σκόνη.»
Τα αντιοξειδωτικά που περιέχει το τζίντζερ συμβάλλουν στον έλεγχο των ελεύθερων ριζών και επιπλέον έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που αντιμετωπίζουν και μειώνουν τις φλεγμονές
Οι παραπάνω ιδιότητες του τζίντζερ δεν συμβάλλουν άμεσα στην απώλεια βάρους, η επίδρασή τους ωστόσο βοηθά στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων και άλλων επιπτώσεων της παχυσαρκίας, προστατεύοντας έτσι τον οργανισμό.
Άλλη έρευνα που έγινε βασισμένη σε διάφορες μελέτες σχετικά με την κατανάλωση τζίντζερ και την απώλεια βάρους, έδειξε ότι το τζίντζερ έχει σημαντική επίδραση στην απώλεια βάρους και κοιλιακού λίπους. Οι τζιντζερόλες φαίνεται να έχουν σημαντικές επιδράσεις στην βιολογική δραστηριότητα του σώματος δρώντας κατά της παχυσαρκίας και επιταχύνοντας τη διαδικασία της πέψης. Έρευνες επίσης δείχνουν ότι οι τζιντζερόλες σταθεροποιούν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, κάτι που επίσης συμβάλει στην απώλεια βάρους.
Τζίντζερ με λεμόνι
Ο συνδυασμός τζίντζερ και λεμονιού έχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό. Ο χυμός λεμονιού δρα ως κατασταλτικό της όρεξης ενώ παράλληλα είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Μηλόξυδο και τζίντζερ
Το μηλόξυδο είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για τον οργανισμό και μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Σύμφωνα με έρευνες το μηλόξυδο:
- Μειώνει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα
- Μειώνει τα επίπεδα ινσουλίνης
- Ενισχύει τον μεταβολισμό
- Μειώνει την αποθήκευση λίπους
- Καίει το λίπος
- Μειώνει την όρεξη για φαγητό
(με πληροφορίες από πληροφορίες από mothersblog. gr – eatingwell.com – healthline.com / photo: pixabay)
