Εκτός από τα γλυκαντικά υπάρχει κι άλλη λύση για να δώσετε γεύση στον καφέ σας.

Κάποιοι τον πίνουν σκέτο, άλλοι με γάλα και ζάχαρη ή χωρίς ζάχαρη αλλά με πολύ γάλα ενώ ορισμένοι προσθέτουν κανέλα ή σοκολάτα.

Πόσοι όμως βάζουν στον καφέ τους αλάτι ;

Κι όμως αλάτι στον καφέ φαίνεται ότι μειώνει την πικρή γεύση

Όσοι προτιμούν τον καφέ τους γλυκό, δύσκολα θα αντικαταστήσουν τη ζάχαρη ή κάποιο άλλο γλυκαντικό με το αλάτι .

Ωστόσο, το αλάτι μπορεί να ενισχύσει τη γεύση του καφέ καθιστώντας τον λιγότερο πικρό και αναδεικνύοντας τα αρώματά του, ειδικά του φρεσκοκομμένου μαύρου καφέ.

Παρότι το μέλι ταιριάζει με το τσάι, αρκετοί το επιλέγουν αντί για τη ζάχαρη . Σε αυτή την περίπτωση, η χρήση αλατιού μπορεί να βελτιώσει τη γεύση του μελιού στον καφέ!

Πώς να προσθέσετε αλάτι στον καφέ
Η ποσότητα αλατιού στον καφέ συνήθως πρέπει να είναι μικρή.

Ο πιο συνηθισμένος είναι την ώρα που φτιάχνετε τον καφέ ώστε το αλάτι να διαλυθεί καλά.

Είναι σημαντικό να μην κάνετε υπερβολές στην ποσότητα. Ο καφές είναι ρόφημα και όχι τηγανιτές πατάτες!

Ωστόσο, δεν λείπουν και οι ενστάσεις. Αρκετοί baristas διαφωνούν με τη χρήση αλατιού στον καφέ, υποστηρίζοντας ότι το αλάτι και ο καφές δεν πάνε μαζί ενώ άλλοι διαφωνούν και χρησιμοποιούν μέτριες ποσότητες αλατιού στον καφέ είτε περιέχει γάλα ή όχι.

Εκτός από το αλάτι, υπάρχουν αρκετές εναλλακτικές επιλογές που μπορούν να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη στον καφέ, ανάλογα με τις προτιμήσεις και τις ανάγκες του καθένα:

Αγαύη: Ένα φυσικό γλυκαντικό που παράγεται από το φυτό αγαύη. Είναι πιο γλυκό από τη ζάχαρη, οπότε χρειάζεται μικρότερη ποσότητα .

Μέλι: Φυσικό γλυκαντικό με πλούσια γεύση και διάφορα θρεπτικά συστατικά. Είναι λίγο πιο γλυκό από τη ζάχαρη και προσδίδει ιδιαίτερη γεύση στον καφέ.

Σιρόπι σφενδάμου: Ένα φυσικό γλυκαντικό από το χυμό του δέντρου σφενδάμου . Προσθέτει μια γλυκιά, ελαφρώς καραμελένια γεύση.

Ζάχαρη καρύδας: Παράγεται από τα άνθη του δέντρου καρύδας και έχει ελαφρώς καραμελένια γεύση. Είναι λιγότερο επεξεργασμένη από τη λευκή ζάχαρη.
Χουρμάδες: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολτό από χουρμάδες για να γλυκάνετε τον καφέ σας. Προσδίδει φυσική γλυκύτητα και θρεπτικά συστατικά.

Φυσικά αρωματικά όπως κανέλα ή βανίλια: Αυτά δεν γλυκαίνουν τον καφέ, αλλά μπορούν να μειώσουν την ανάγκη για ζάχαρη προσθέτοντας φυσική γεύση.

Κάθε μία από τις παραπάνω εναλλακτικές έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και μπορεί να επηρεάσει τη γεύση του καφέ με διαφορετικό τρόπο. Μπορείτε να πειραματιστείτε για να βρείτε ποια σας ταιριάζει καλύτερα.

(με πληροφορίες από mothersblog. gr / espresso-works.com / photo: pixabay)