Μια υφή κάπου ανάμεσα στο βούτυρο και το τυρί κρέμα. Η τάση υπόσχεται ένα πιο σφιχτό γιαούρτι χωρίς περίπλοκες τεχνικές — το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικές μέρες στο ψυγείο.
Το ελληνικό γιαούρτι είναι μια δημοφιλής επιλογή για αυτήν την τάση, πιθανότατα επειδή είναι ήδη στραγγιστό, δίνοντάς του μια πιο παχιά υφή και διευκολύνοντας την επίτευξη αυτής της ξηρής, πυκνής υφής.
Καθ’ όλη τη διάρκεια του Νοεμβρίου, εκατοντάδες δημοσιεύσεις αφιερωμένες στη δημιουργία και τη δοκιμή κατέκλυσαν τα social media με εκατομμύρια προβολές.
Το Dry Yogurt προέρχεται από κάτι δημοφιλές στη Μέση Ανατολή, γνωστό ως labneh, το οποίο είναι ένα άλειμμα που φτιάχνεται στραγγίζοντας το γιαούρτι για να αφαιρέσετε τα περιττά υγρά.
Είναι αρκετά εύκολο να το φτιάξετε αν θέλετε να το δοκιμάσετε μόνοι σας. Απλώς παίρνετε λίγο γιαούρτι, το τυλίγετε σε μια χαρτοπετσέτα και βάζετε κάτι βαρύ για να «βοηθήσετε να πιέσετε την υγρασία», ανέφερε η Takeout . Στη συνέχεια, το αφήνετε στο ψυγείο σας για 48 ώρες και έχετε δημιουργήσει το μοντέρνο σνακ. Μόλις είναι έτοιμο, το γιαούρτι παίρνει μια σύσταση σαν πηλό, διατηρώντας παράλληλα τη νόστιμη γεύση και τη θρεπτική του αξία.
Η Influencer Michelle Brown ήταν ένα από τα πολλά άτομα που συμμετείχαν στην τάση καθώς κατέγραψε τον εαυτό της να φτιάχνει το σνακ στο TikTok. Γρήγορα έγινε viral, με τη σειρά της σε δύο μέρη να έχει περισσότερες από 21 εκατομμύρια προβολές συνολικά. «Η γεύση δεν έχει αλλάξει τόσο πολύ. Νομίζω ότι θα ήταν πολύ καλό με μερικά φρούτα και granola πάνω του», δήλωσε.
Μια άλλη TikToker με το όνομα Kelita Rosita έφτιαξε επίσης τη δική της εκδοχή ξηρού γιαουρτιού, αλλά χρησιμοποιώντας ξινή κρέμα αντί για γιαούρτι και ήταν πιο ικανοποιημένη με τα αποτελέσματα.
Εξήγησε στο βίντεο ότι δεν είναι λάτρης του γιαουρτιού και χρησιμοποίησε κρέμα γάλακτος και μαρμελάδα βερίκοκο για αρωματισμό.
«Είμαι εντυπωσιασμένη», είπε καθώς το δοκίμαζε.
Δείτε σχετικά βίντεο
photo: pixabay
