Ο γενικός κανόνας είναι ότι τα τρόφιμα στα ψυγεία μπορεί να παραμείνουν ασφαλή σε θερμοκρασία 4 βαθμών για τουλάχιστον τέσσερις ώρες.

Τα τρόφιμα στην κατάψυξη μπορούν διατηρηθούν έως και 24 ώρες, αν ο καταψύκτης είναι γεμάτος τουλάχιστον στο μισό, καθώς και για έως 48 ώρες, αν είναι εντελώς γεμάτος.

Είναι χρήσιμο να γνωρίζετε ποια τρόφιμα μπορεί να χαλάσουν και πρέπει να πετάξετε άμεσα, ώστε να αποφύγετε τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης.

Κρέατα και πουλερικά

Τα συγκεκριμένα τρόφιμα πρέπει να πεταχτούν αν η θερμοκρασία τους ανέβει πάνω από 4°C για πάνω από τέσσερις ώρες. Το ίδιο ισχύει και για τα μαγειρεμένα φαγητά που περίσσεψαν από προηγούμενες ημέρες, ιδίως αν περιέχουν πατάτα, ρύζι ή τυριά.

Θαλασσινά

Τα ψάρια και εν γένει τα θαλασσινά είναι πολύ ευαίσθητα στην αύξηση της θερμοκρασίας και πρέπει να τα πετάξουμε άμεσα αν γίνει διακοπή ρεύματος για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι πρέπει να πεταχτούν αν παραμείνουν σε θερμοκρασία πάνω από 4°C για παρατεταμένο χρονικό διάστημα, καθώς αναπτύσσουν γρήγορα βακτήρια.

Αυγά

Τα αυγά χρειάζεται επίσης πεταχθούν εάν η θερμοκρασία στο ψυγείο είναι πάνω από 4°C, λόγω του κινδύνου μόλυνσης από σαλμονέλα.

Σαλάτες, λαχανικά, φρούτα

Σαλάτες και άλλα ευπαθή λαχανικά που δεν έχουν μαγειρευτεί μπορεί να αναπτύξουν βακτήρια, αν παραμείνουν σε υψηλή θερμοκρασία για αρκετό χρόνο. Το ίδιο ισχύει βέβαια για τα κομμένα φρούτα.

Τρόφιμα που περιέχουν μαγιά

Προϊόντα που περιέχουν μαγιά, όπως ψωμί ή έτοιμες πίτσες, μπορεί να αλλοιωθούν γρήγορα, επομένως, πρέπει να τα πετάξετε άμεσα.

(με πληροφορίες από newsit. gr / photo: freepik)