Το ψάρι βάρους 276 κιλών, που ισοδυναμεί σε βάρος με μια τυπική αρσενική αρκούδα γκρίζλι, πιάστηκε στα ανοικτά των ακτών της Όμα στη βόρεια Ιαπωνία στην επαρχία Αομόρι το πρωί του Σαββάτου, σύμφωνα με το ιαπωνικό πρακτορείο ειδήσεων Kyodo. Το ψάρι πουλήθηκε σε μια βραβευμένη με αστέρι Michelin ιαπωνική αλυσίδα εστιατορίων σούσι έναντι 207 εκατομμυρίων γιεν, δηλαδή 1,3 εκατομμύρια δολάρια, ανέφερε σε ανακοίνωσή του ο Όμιλος Onodera σχετικά με την νικητήρια προσφορά του.
Το ιαπωνικό δημόσιο τηλεοπτικό δίκτυο NHK ανέφερε ότι η δημοπρασία ξεκίνησε λίγο μετά τις 5 το πρωί, με τον κατεψυγμένο και φρέσκο τόνο να προσελκύει προσφορές από τη χώρα και από όλο τον κόσμο. Φέτος, το έπαθλο του τόνου έφτασε τα 2.100 δολάρια ανά κιλό – φτιάχνοντας μερικές εξαιρετικά ακριβές φέτες σασίμι.
«Ήταν τόσο χοντρό όσο μια αγελάδα», είπε ο 73χρονος ψαράς Masahiro Takeuchi στους δημοσιογράφους στην Oma, σύμφωνα με το Kyodo News , θυμούμενος τη στιγμή που είδε τον γιγάντιο τόνο πιασμένο σε ένα παραγάδι.
Η Onodera είπε ότι αγόρασε το ψάρι με τη συνεργασία του χονδρέμπορου θαλασσινών Yamayuki και σκοπεύει να το διαθέσει σε μενού σούσι σε 13 από τα εστιατόρια της. Σημείωσε την πέμπτη συνεχή χρονιά κατά την οποία η ομάδα σούσι κέρδισε τη δημοπρασία, πρόσθεσε.
Τα ψάρια αλιεύονται συνήθως στο Στενό Τσουγκάρου – ένα κανάλι στο οποίο συχνάζουν τόνοι που ταξιδεύουν μεταξύ της Θάλασσας της Ιαπωνίας και του Ειρηνικού Ωκεανού – χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους με κοντάρια και πετονιά αντί για τράτα, την πιο δημοφιλή μέθοδο για την αλίευση του ερυθρού τόνου».
Ο ερυθρός τόνος του Ειρηνικού είναι ένα από τα μεγαλύτερα και ταχύτερα ψάρια στον κόσμο, που μεταναστεύουν πέρα δώθε από τις ακτές της Ιαπωνίας στην Καλιφόρνια σε ένα από τα πιο αξιοσημείωτα μεταναστευτικά ταξίδια της Γης για την απόλυτη εμβέλειά του.
Motorbike-sized tuna sold for $1.3 million at annual auction in Japan. A bluefin tuna fetched $1.3 million during the annual auction at a popular fish market in Tokyo on Jan 5, ranking the second-highest price on record. pic.twitter.com/IxIGSvRlp1
— China Daily (@ChinaDaily) January 6, 2025
photo: piaxabay
