Ο σίδηρος παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, τα οποία είναι φορείς οξυγόνου σε όλο το σώμα μας.

Τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου μπορούν να οδηγήσουν σε σιδηροπενική αναιμία, η οποία έχει συχνά τα ακόλουθα συμπτώματα:

• αίσθημα κόπωσης,
• χαμηλά επίπεδα ενέργειας και
• πιο χλωμή από το συνηθισμένο επιδερμίδα.

Το σύμπτωμα στη γλώσσα που συνδέεται με αναιμία

Ωστόσο, υπάρχουν και κάποια λιγότερο συνηθισμένα σημάδια που θα μπορούσαν να δείξουν ότι έχετε αναιμία. Το στόμα μας μπορεί να αποκαλύψει τρία σημάδια που υποδηλώνουν χαμηλό σίδηρο, σύμφωνα με τις οδηγίες του Εθνικού Συστήματος Υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου (NHS). Αυτά είναι:

• αλλαγή στη γεύση των τροφών,
• επαναλαμβανόμενες άφθες και
• πόνος στη γλώσσα.

Εάν έχετε σημάδια ότι μπορεί να έχετε έλλειψη σιδήρου, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.

Εάν η εξέταση αίματος δείξει ότι ο αριθμός των ερυθρών αιμοσφαιρίων σας και η φερριτίνη σας (αποθήκες σιδήρου) είναι χαμηλά, πιθανότατα θα σας συνταγογραφηθεί κάποιο συμπλήρωμα σιδήρου για να αναπληρώσετε τον σίδηρο που λείπει από το σώμα σας. Σε περιπτώσεις όπου τα συμπληρώματα δεν λειτουργούν ή δεν είναι ανεκτά, μπορούν να χορηγηθούν ενδοφλέβιες (IV) ενέσεις σιδήρου.

Τροφές πλούσιες σε σίδηρο

• κρέας (και ειδικά το κόκκινο κρέας)
• σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το νεροκάρδαμο και το κατσαρό λάχανο
• δημητριακά και ψωμί με επιπλέον σίδηρο (ενισχυμένα)
• αποξηραμένα φρούτα όπως βερίκοκα, δαμάσκηνα και σταφίδες
• όσπρια (φασόλια, μπιζέλια και φακές)

Τροφές που πρέπει να περιορίσετε εάν έχετε έλλειψη σιδήρου

• τσάι
• καφές
• γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
• τροφές με υψηλά επίπεδα φυτικού οξέος, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, που μπορούν να εμποδίσουν το σώμα σας να απορροφήσει σίδηρο από άλλες τροφές και συμπληρώματα.

(με πληροφορίες από enikos. gr / photo: pixabay)