Το Paper αναφέρει ότι σε κινεζικές περιοχές που είναι γνωστές για την παραγωγή γούνας, όπως το Tangshan, το Hebei, το Weifang, το Linyi ή το Shandong, τα αγροκτήματα ζώων μεταπωλούν «λευκές λωρίδες» αλεπούς και ρακούν με αφαιρούμενα τα εσωτερικά όργανα και το υποδόριο λίπος σε όλη τη χώρα, περνώντας τα ως βοδινό, πρόβειο ή κουνέλι.
Μερικοί πωλητές ψήνουν τα ψεύτικα κρέατά τους πριν τα καταψύξουν και τα πουλήσουν σε εστιατόρια για να τα κάνουν να ξεχωρίζουν ακόμη πιο δύσκολα από τα κρέατα που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση. Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι οι ορμόνες και τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται στην εκτροφή ζώων για γούνα, αλλά και τα παθογόνα που μεταφέρουν καθιστούν αυτά τα κρέατα εξαιρετικά επικίνδυνα.
Η πώληση των σφαγίων ζώων που εκτρέφονται για γούνα σε ανθυγιεινές συνθήκες απαγορεύεται από την κινεζική νομοθεσία, αλλά μια πρόσφατη δημοσιογραφική έρευνα διαπίστωσε ότι πολλές φάρμες ζώων σε όλη τη χώρα πωλούν αυτά τα κρέατα είτε σε ιδιώτες αγοραστές είτε ανοιχτά, σε διαδικτυακές πλατφόρμες. Ένας πωλητής είπε στους μυστικούς δημοσιογράφους ότι οι λευκές λωρίδες του ζύγιζαν 3 έως 3,5 κιλά και πωλούνταν για περίπου 20 γιουάν (2,80 δολάρια), ενώ ένας άλλος είπε ότι ορισμένοι πελάτες αγόραζαν φιλέτα αλεπούς και ρακούν για να τα αναμείξουν με το βοδινό κρέας, ενώ άλλοι τα πουλούσαν ως κρέας κουνελιού.
Το Panjia Lake Village, στην επαρχία Shandong, είναι διαβόητο για την πώληση κρέατος αλεπούς ως βρώσιμο κρέας. Ένας χωρικός που εμπλέκεται στην εμπορευματοποίηση παράνομου κρέατος είπε στο The Paper ότι ο ίδιος και άλλοι στην επιχείρηση χρησιμοποιούν χημικό «απόσταγμα κρέατος» για να μετατρέψουν το κρέας αλεπούς σε ό,τι επιθυμεί ο πελάτης. «Σήμερα, υπάρχει μοσχαρίσιο απόσταγμα για βοδινό κρέας, απόσταγμα πρόβειου για πρόβειο κρέας, απόσταγμα από κρέας γαϊδούρας για γαϊδουράκι, προσθέτοντας ότι αλλάζει εντελώς τη γεύση και δεν μπορείς να διακρίνεις πια τη διαφορά», είπε ο άνδρας.
Η έκθεση ανέφερε ότι οι μεγαλύτερες ποσότητες πλαστού κρέατος πωλούνται τους μήνες Νοέμβριο και Δεκέμβριο κάθε έτους, όταν η γούνα συλλέγεται συνήθως. Μερικοί πωλητές καταψύχουν το κρέας ή επιλέγουν να το μεταποιήσουν σε ζωική τροφή ή λάδι.
photo: pixabay
