Η διατροφολόγος Άννα Ντρόμπυσεβα περιέγραψε στο Sputnik τα οφέλη που έχει το παντζάρι, προειδοποιώντας ταυτόχρονα για τους κινδύνους κατανάλωσης του λαχανικού από ορισμένες κατηγορίες ανθρώπων.«Η φυτική χρωστική αντιοξειδωτική ουσία, η βητακυανίνη που περιέχεται στα παντζάρια αναστέλλει τη δημιουργία και ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Τα παντζάρια βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης καθώς ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος και βοηθούν στην απομάκρυνση των περιττών υγρών από τον οργανισμό» επισήμανε η ειδικός και πρόσθεσε:

«Είναι πολύ χρήσιμο για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμηνόρροιας να τρώνε παντζάρια, επειδή αποκαθιστούν την απώλεια αίματος στον οργανισμό. Και, επίσης, παρά τη θερμική επεξεργασία, διατηρεί τις θεραπευτικές του ιδιότητες» επισήμανε η ειδικός.

Ποιοι πρέπει να αποφεύγουν τα παντζάρια

«Ωστόσο, τα βραστά παντζάρια παρεμποδίζουν την πλήρη απορρόφηση του ασβεστίου. Άνθρωποι με προδιάθεση στην οστεοπόρωση, πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωσή τους» εξήγησε η Ντρόμπυσεβα.

Σύμφωνα με τη διατροφολόγο, πολύ ωφέλιμος θεωρείται ο χυμός του παντζαριού, ο οποίος όμως πρέπει να καταναλωθεί δύο ώρες μετά το στύψιμο και είναι απαραίτητο να αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1:4.

Κατά την άποψή της, η κατανάλωση του συγκεκριμένου λαχανικού πρέπει επίσης να αποφεύγεται από άτομα που υποφέρουν από γαστρεντερικές παθήσεις, υπόταση και σακχαρώδη διαβήτη.

(sputniknews. gr / photo: unsplash)