Οι επιστήμονες και οι γιατροί από το Κέντρο Διατροφής του Ανθρώπου του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας στο Λος Άντζελες μελέτησαν την επίδραση που έχουν τα σταφύλια στη μικροβιοκοινότητα του εντέρου και στα επίπεδα χοληστερόλης. Τα στοιχεία δημοσιεύονται στο περιοδικό «Nutrients».«Τα δεδομένα που παρουσιάζονται θα βοηθήσουν στην περαιτέρω μελέτη των οφελών για την υγεία από την κατανάλωση σταφυλιών» ανέφεραν οι συντάκτες της μελέτης.

Οι συμμετέχοντες στη μελέτη για τέσσερις εβδομάδες ακολούθησαν μια διατροφή που περιείχε σε καθημερινή βάση 46 γραμμάρια σκόνης σταφυλιού που αντιστοιχεί σε δύο μερίδες σταφυλιών. Οι ειδικοί παρατήρησαν ότι αυτό οδήγησε σε σημαντική μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης και των χολικών οξέων στον οργανισμό, και επίσης βελτίωσε την κατάσταση της μικροβιοκοινότητας του εντέρου και του μεταβολισμού.

Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τους ερευνητές, το επίπεδο της «κακής χοληστερόλης» LDL μειώθηκε κατά 5,9% και των χολικών οξέων κατά 40,9%.

(sputniknews. gr / photo: unsplash)