Τις μέρες που δεν προλαβαίνουμε να μαγειρέψουμε θα μας βγάλει ασπροπρόσωπους μέσα στο μισάωρο.
Πάμε να το ετοιμάσουμε
Υλικά : 4 άτομα
- 8 μικρά, μονά, φιλέτα στήθος κοτόπουλου
- 8 λεπτές φέτες μοτσαρέλα
- 8 φέτες προσούτο
- 2 φλυτζ. τσαγιού σάλτσα ντομάτας
- Λίγο ελαιόλαδο
- αλάτι πιπέρι
- βασιλικό
Εκτέλεση:
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε τα στήθη αλατοπιπερωμένα.
- Σε κάθε στήθος βάζουμε μια φέτα μοτσαρέλα, τυλίγουμε ρολό και το τυλίγουμε με μια φέτα προσούτο, το δένουμε με σπάγκο να μην ανοίξει, κάνουμε όλα τα φιλέτα μας έτσι.
- Σε ένα πυρέξ στρώνουμε κάτω την σάλτσα ντομάτας ανακατεμένη με λίγο αλάτι, πιπέρι και βασιλικό, βάζουμε τα στήθη πάνω στην ντομάτα και ψήνουμε περίπου μισή ώρα, να μην στεγνώσει, να είναι ζουμερό.
- Σερβίρουμε με πουρέ, ή ρύζι με λίγο από την σάλτσα πάνω του και δίπλα τα ρολάκια κοτόπουλο.
Έτοιμο το πεντανόστιμο φαγητό μας , γρήγορα , εύκολα με υπέροχη γεύση που θα τους εντυπωσιάσει όλους.
Καλή σας όρεξη!
photo vid screenshot
