Θα σας μαγέψει η γεύση του.
Υλικά:
- Πιπεριές πράσινες, κόκκινες , κίτρινες
- 250 γρ. φέτα
- 300 γρ. ανθότυρο
- 4 ντομάτες
- 1 σκελίδα σκόρδο
- Λίγο ελαιόλαδο
- Μαϊντανό
- Αλάτι – πιπέρι – ρίγανη
Εκτέλεση :
- Ετοιμάζουμε τις πιπεριές, τις βάζουμε σε ταψί και τις ψήνουμε σε δυνατή φωτιά για μισή ώρα.
- Μόλις βγουν τις βάζουμε σε μπολ, αμέσως, και τις σκεπάζουμε με μεμβράνη, ( έτσι θα βγει η φλούδα αμέσως και εύκολα).
- Σε τηγάνι, σοτάρουμε το σκόρδο με το λάδι, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, λίγο νερό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το μαϊντανό και τα σιγοβράζουμε, ώσπου να δέσει η σάλτσα.
- Λιώνουμε και ανακατεύουμε τα τυριά σε ένα μπολ.
- Σε ένα πυρέξ, αφού έχουμε κόψει τις πιπεριές στην μέση, στρώνουμε μια στρώση, ρίχνουμε τυριά, και μετά σάλτσα, σκεπάζουμε με πιπεριές, πασπαλίζουμε από πάνω με τυριά και λίγο σάλτσα.
- Ψήνουμε στους 200 για μισή ώρα περίπου, να πάρει ωραίο χρώμα.
*** Αν θέλουμε βάζουμε και μια καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη μέσα στη σάλτσα.
Έτοιμο το υπέροχο σαγανάκι πιπεριές, θα το λατρέψετε.
Καλή σας όρεξη!
scr
