Τον περασμένο μήνα, τα κινεζικά μέσα ενημέρωσης ανέφεραν το πιο καυτό σνακ αργά το βράδυ στη Νότια Κίνα, ένα ασυνήθιστο «πιάτο» που ονομάζεται Spicy Bamboo Skewers. Παίρνοντας την ιδέα από έναν ιδιοκτήτη εστιατορίου μπάρμπεκιου στο Shaoyang της επαρχίας Χουνάν, η ασυνήθιστη απόλαυση αποτελείται από σουβλάκια μπαμπού καρυκευμένα με ένα μείγμα μπαχαρικών, τσίλι και φρέσκα κρεμμυδάκια πριν πεταχτούν στο μπάρμπεκιου για να προσθέσουν λίγο καπνό στο μείγμα.
Στη συνέχεια, τα ξύλινα σουβλάκια πωλούνται σε παρτίδες των 50 για μόλις 10 γιουάν (1,4 $), καθιστώντας τα και προσιτά και νόστιμα… ενώ όπως λένε τα σουβλάκια από μπαμπού, δεν τα τρώτε απλά παίρνετε την γεύση χωρίς ενοχές.
Ο κύριος Μα, εμπνεύστηκε την ιδέα του Spicy Bamboo Skewers, από τις γυναίκες που ήταν αδύνατες και σταματούσαν στο εστιατόριό του αργά το βράδυ αρνούμενες να παραγγείλουν οτιδήποτε επειδή φοβόντουσαν ότι θα πάρουν βάρος. Έτσι, σκέφτηκε ένα σνακ που επέτρεπε σε τέτοιους πελάτες να ικανοποιήσουν τη λαχτάρα τους για φρέσκο μπάρμπεκιου χωρίς τις πρόσθετες θερμίδες.
Αρχικά, τα Spicy Bamboo Skewers είχαν σχεδιαστεί για να προσελκύουν την προσοχή, ειδικά στο διαδίκτυο, μέσω πλατφορμών όπως το Douyin (Κινεζική έκδοση του TikTok), αλλά μετά από ένα κλιπ του Mr Ma που απολάμβανε τις ασυνήθιστες λιχουδιές του, οι άνθρωποι συρρέουν στο εστιατόριο για να δοκιμάσουν μόνοι τους τα καρυκευμένα σουβλάκια. Σήμερα, ο Ma φέρεται να έχει εκατοντάδες παραγγελίες κάθε μέρα, κάτι που πραγματικά πιέζει το απόθεμά του σε σουβλάκια από μπαμπού. Αλλά ο επιχειρηματίας δεν παραπονιέται, καθώς βγάζει κέρδος περίπου 5 ή 6 γιουάν σε κάθε παραγγελία.
photo: pixabay
