Η Υπηρεσία Ψαριών και Άγριας Ζωής των ΗΠΑ δημοσίευσε τη λίστα στις 20 Φεβρουαρίου για την Εθνική Εβδομάδα Ευαισθητοποίησης για τα Χωροκατακτητικά Είδη από 24 Φεβρουαρίου έως 28 Φεβρουαρίου.

«Τα χωροκατακτητικά είδη ανταγωνίζονται την αυτοφυή άγρια ​​ζωή, καταστρέφουν τους βιότοπους και χαλάνε τα οικοσυστήματα», έγραψε η υπηρεσία. «Αλλά αντί να παραπονιόμαστε απλώς για αυτά, ας τα βάλουμε στο μενού».

Σύμφωνα με τον οργανισμό, τα χωροκατακτητικά είδη μπορούν να βλάψουν τα οικοσυστήματα στα οποία αποτελούν μέρος και η κατανάλωσή τους είναι μόνο ένας τρόπος για την προστασία της γηγενούς άγριας ζωής.

«Δεν είναι μια ολοκληρωμένη λύση και θα πρέπει να συνδυαστεί με άλλες προσπάθειες διατήρησης για τον αποτελεσματικό έλεγχο αυτών των ειδών», είπε η υπηρεσία άγριας ζωής, αποκαλώντας το είδος «απολύτως νόστιμο».

Πρώτο στη λίστα είναι το τρωκτικό Nutria

Το Νούτρια είναι ένα τρωκτικό που εισβάλλει στις ακτές του Κόλπου της Αμερικής (πρώην Κόλπος του Μεξικού), στις ακτές του Ατλαντικού και στον Βορειοδυτικό Ειρηνικό, σύμφωνα με την υπηρεσία άγριας ζωής.

Είναι υπερμεγέθη τρωκτικά που αγαπούν τους υγροτόπους που αρχικά μεταφέρθηκαν στις ΗΠΑ ως μέρος του εμπορίου γούνας, ανέφερε η υπηρεσία.

«Τώρα καταβροχθίζουν ελώδεις εκτάσεις», είπε η υπηρεσία άγριας ζωής. Το πρακτορείο είπε ότι όσοι θέλουν να φάνε nutria μπορούν να το δοκιμάσουν συνταγές gumbo, ένα δημοφιλές στιφάδο!

«Το κρέας τους είναι άπαχο, ήπιο και έχει γεύση κουνελιού», είπε.

Επόμενο στη λίστα είναι το βόρειο ψάρι snakehead fish ή channa argus

Είναι εγγενή ψάρια στην Ανατολική Ασία, αλλά έχουν γίνει επεμβατικά στις πλωτές οδούς του μέσου Ατλαντικού και των νοτιοανατολικών ΗΠΑ και υπάρχει ανησυχία ότι μπορεί να υπερνικήσουν ή να εκτοπίσουν σημαντικά ιθαγενή είδη ή άλλα αρπακτικά ψάρια, σύμφωνα με το Αμερικανικό Γεωλογικό Ινστιτούτο.

Το βόρειο snakehead ψάρι μπορεί να τηγανιστεί, να ψηθεί στη σχάρα ή να μετατραπεί σε tacos, σύμφωνα με την Υπηρεσία Ψαριών και Άγριας Ζωής.

Πράσινο ιγκουάνα

Ακολουθεί το πράσινο ιγκουάνα, ιθαγενές στην Κεντρική και Νότια Αμερική. Το είδος είναι χωροκατακτητικό στη Φλόριντα και σε άλλες θερμές πολιτείες, όπου τρώνε τα ιθαγενή φυτά της Φλόριντα και αποσταθεροποιούν τα θαλάσσια τοιχώματα.

«Η λύση; Στιφάδο ιγκουάνα», είπε η υπηρεσία άγριας ζωής. «Το κρέας τους αποκαλείται συχνά «κοτόπουλο των δέντρων» για την ήπια γεύση του».

Τέλος, υπάρχει ο αγριόχοιρος ή αγριογούρουνο, γνωστό επιστημονικά ως sus scrofa.

Οι αγριόχοιροι είναι εγγενείς στην Ευρώπη και την Ασία, αλλά εισβάλλουν μαζικά στις νοτιοανατολικές ΗΠΑ, στο Τέξας, στην Καλιφόρνια και σε άλλες περιοχές, ανέφερε η υπηρεσία άγριας ζωής.

«Δεν είναι απλώς επεμβατικοί, είναι μια πλήρης οικολογική καταστροφή», ανέφερε. «Ποδοπατούν και καταβροχθίζουν τα πάντα στο πέρασμά τους, διασχίζοντας γεωργικές εκτάσεις, δάση και υγροτόπους σε όλη τη χώρα».
Ο οργανισμός είπε ότι ο αγριόχοιρος έχει “υπέροχη γεύση”.

Το κρέας τους είναι πιο άπαχο και πιο πλούσιο σε γεύση από το χοιρινό που πωλείται στα καταστήματα, ανέφερε η υπηρεσία. Το κρέας τους μπορεί να μετατραπεί σε καπνιστό μπάρμπεκιου, τσίλι, μπιφτέκι, τάκος ή αγριογούρουνο ραγού πάνω από ζυμαρικά.

Ωστόσο, ο οργανισμός είπε ότι είναι σημαντικό για τους ανθρώπους να ελέγχουν πρώτα τους τοπικούς κανονισμούς και περιορισμούς.

«Μαγειρέψτε και βοηθήστε στον έλεγχο αυτών των χωροκατακτητικών ειδών με μια μπουκιά τη φορά».

photo: pixabay