Οι ανθρωπογενείς ουσίες, που ονομάζονται PFAS , είναι γνωστές ως «για πάντα χημικές ουσίες» επειδή μπορεί να μην φύγουν ποτέ από το σώμα μόλις καταναλωθούν.

Αυτά συνδέονται με μια σωρεία από σοβαρά ζητήματα υγείας, όπως ηπατική βλάβη , υψηλή χοληστερόλη , νόσος του θυρεοειδούς , παχυσαρκία , προβλήματα γονιμότητας και καρκίνος .

Εκφράζεται μάλιστα φόβος ότι οι χημικές ουσίες θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε χαμηλό βάρος γέννησης, αναπτυξιακές καθυστερήσεις και αλλαγές συμπεριφοράς σε βρέφη και παιδιά.

Οι φράουλες βρέθηκαν να κατέχουν το ρεκόρ, καθώς περιέχουν τα υψηλότερα επίπεδα αυτών των PFAS, με το 95 τοις εκατό των δειγμάτων που αναλύθηκαν να είναι μολυσμένα.

Ακολούθησαν το 61 τοις εκατό των δειγμάτων σταφυλιών που δοκιμάστηκαν, το 56 τοις εκατό των δειγμάτων κερασιού, το 42 τοις εκατό των δειγμάτων σπανακιού και το 38 τοις εκατό των ντοματών.

Τα ροδάκινα, τα αγγούρια, τα βερίκοκα και τα φασόλια έλαβαν όλα τουλάχιστον το 15 τοις εκατό των δειγμάτων που περιείχαν PFAS.

Το PFAS – ή οι πολυφθοροαλκυλικές ουσίες – είναι χημικές ουσίες που εκτιμώνται για τις άφθαρτες και αντικολλητικές τους ιδιότητες.

Δεδομένου του αυξανόμενου όγκου στοιχείων που συνδέουν το PFAS με σοβαρές ασθένειες όπως ο καρκίνος, είναι βαθιά ανησυχητικό το γεγονός ότι οι καταναλωτές στο Ηνωμένο Βασίλειο δεν έχουν άλλη επιλογή από το να καταπιούν αυτές τις χημικές ουσίες

Χρησιμοποιούνται σε προϊόντα οικιακής χρήσης, όπως αντικολλητικά τηγάνια , ρούχα, καλλυντικά , συσκευασίες τροφίμων και αφρός πυροσβεστήρα.

Οι χημικές ουσίες βρίσκονται επίσης στα φυτοφάρμακα, τα οποία υποτίθεται ότι είναι η κύρια πηγή τους στα φρούτα και τα λαχανικά.

photo: pixabay