Διανύοντας ίσως την πιο περίπλοκη περίοδο των τελευταίων χρόνων, κανείς δεν είναι ευχαριστημένος, ενώ ταυτόχρονα η ελλειμματικότητα της εγχώριας αγοράς σε πρώτη ύλη επιδεινώνεται.

Αντίστοιχα, μειωμένος ήταν και ο αριθμός των αγελαδοτρόφων. Το 2021 στο 11μηνο ήταν ενεργοί 2.355 κτηνοτρόφοι, ενώ το 2022 ο αντίστοιχος αριθμός έπεσε στους 2.203. Αντίθετα, στο πρόβειο γάλα λόγω της καλής πορείας της φέτας στις αγορές του εξωτερικού η παραγωγή διατηρήθηκε σε υψηλά επίπεδα, όπως και ο αριθμός των παραγωγών.

Ωστόσο, η πίεση από τη μειωμένη ζήτηση έχει ήδη μεταφερθεί στον πρωτογενή τομέα, καθώς όλο και περισσότεροι εκπρόσωποι της μεταποίησης προχωρούν σε μειώσεις των τιμών παραγωγού πρωτίστως στο αγελαδινό γάλα.

Δεδομένου ότι η εγχώρια κατανάλωση φέτας συνεχίζει να υποχωρεί, δεν πρέπει να αποκλειστεί η σταδιακή αποκλιμάκωση των τιμών και στο πρόβειο γάλα, με ό,τι αυτό μπορεί να σημαίνει για τους παραγωγούς.

Η κίνηση αυτή έχει ήδη προκαλέσει την οξεία αντίδραση των κτηνοτρόφων, που συνεχίζουν να επωμίζονται μεγάλα βάρη στο κομμάτι των εισροών.

Η τιμή του αγελαδινού γάλακτος από τον κτηνοτρόφο στην βιομηχανία
Νοέμβριος 2022: 0,605 €/lt (*super market: 1,94€)

Δεκέμβριος 2022: 0,585 €/lt (*super market: 1,94€)

Ιανουάριος 2023: 0,56 €/lt (*super market: 1,94€)

Φεβρουάριος 2023: 0,53 €/lt (*super market: 1,90€)

Μάρτιος 2023: 0,51 €/lt (*super market: 1,94€)

Το γάλα στο ψυγείο του σούπερ μάρκετ (1 λίτρο)
Πρόβειο ελαφρύ ή πλήρες: 3,50€ – 3,70€

Κατσικίσιο (χωρίς λακτόζη): 3,44€ -3,60€

Κατσικίσιο πλήρες: 2,90€ – 3,10

Φρέσκο αγελαδινό
Πλήρες ή ελαφρύ: 1,12€ (ιδιωτ. ετικ.) – 2,28€

Βιολογικό αγελαδινό

Πλήρες ή ελαφρύ: 1,80€ (ιδιωτ. ετικ.) – 2,60€

Βιολογικό παιδικό κατσικίσιο: 3,35€ – 3,50€

(megatv – freepik)