Παρά την ευκολία του να βρίσκει κανείς φράουλες όλους τους μήνες στα σουπερμάκετ, απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή στo πώς τις αποθηκεύετε.
Είναι σημαντικό να είμαστε προσεκτικές με τη συντήρησή τους, προκειμένου να αποφεύγουμε τη σπατάλη τροφίμων.
Είναι αρκετές οι φορές που έχουμε βιώσει την απογοήτευση του να πετάμε το μισό κουτί από φράουλες λόγω μούχλας. Ποια είναι, λοιπόν, τα τρία πιο συνηθισμένα λάθη που μπορούν να οδηγήσουν σε αυτό:
- Υπερβολική υγρασία κατά τον καθαρισμό
Οι φράουλες δεν χρειάζονται πολύ νερό για να καθαριστούν. Η υγρασία μπορεί να τις βλάψει και να τις κάνει να χαλάσουν γρήγορα. Είναι καλύτερο να τις πλένουμε ελαφρά και να τις στεγνώσουμε πολύ καλά.
- Αποθήκευση στο ψυγείο
Παρόλο που μπορεί να φαίνεται λογικό να φυλάσσουμε τις φράουλες στο ψυγείο, η χαμηλή θερμοκρασία μπορεί να τις βλάψει όπως ακριβώς και η πολλή υψηλή.
Ο σωστότερος τρόπος συντήρησης είναι εκτός ψυγείου, καλυμμένες με ένα πανί και μακριά από ήλιο και υγρασία . Έτσι, μπορούν να ζήσουν γύρω στις 3 ημέρες.
Η άλλη λύση είναι να τις κόψετε, να τις πασπαλίσετε με ζάχαρη και να τις αποθηκεύσετε στο ψυγείο, καθώς η ζάχαρη λειτουργεί ως μέσο συντήρησης.
Αν δεν επιθυμείτε, όμως, να προσθέσετε ζάχαρη , αλλά κάνει πολλή ζέστη στο σπίτι, επιλέξτε τα λιγότερα κρύα συρτάρια του ψυγείου σας για να τις φυλάξετε.
- Αφαίρεση των κοτσανιών
Τα κοτσάνια καλό είναι να αφαιρούνται πριν την κατανάλωσή τους, ώστε να μην εκτίθενται στην υγρασία και με σκοπό να μειωθεί ο κίνδυνος εμφάνισης μούχλας. Ακόμη, τα κοτσάνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσθέσουν γεύση και άρωμα σε συνταγές .
(Με πληροφορίες από mothersblog. gr / photo: pixabay)
