Τα κορυφαία κόλπα για το σωστό βάψιμο των αυγών.

-Τα λευκά αυγά παίρνουν έντονο κόκκινο χρώμα από τη βαφή. Ενώ τα μπεζ αυγά παίρνουν έντονο βαθύ, σαν βυσσινί χρώμα.

-Μην βάφετε φρέσκα αυγά και αυτό γιατί όταν είναι φρέσκα δεν ξεφλουδίζονται εύκολα. Προτιμήστε αυγά 7-10 ημερών.

-Τα αυγά που θα βάψετε πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αν τα έχετε στο ψυγείο, βγάλτε τα και δώστε τους χρόνο να έρθουν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Έτσι, θα αποφύγουμε τις έντονες και απότομες αλλαγές θερμοκρασίας και δεν θα σπάσουν κατά το βράσιμο.

-Εξετάστε τα ένα ένα για τυχόν εξογκώματα και ρωγμές και καθαρίστε τα με ένα νωπό πανί προσεκτικά για να απομακρύνετε οποιαδήποτε βρωμιά.

-Καθαρίστε τα πολύ καλά πριν τα βράσετε.

Το κόκκινο είναι το κλασικό χρώμα των αυγών αλλά φυσικά μπορείτε να επιλέξετε και βαφές σε άλλα χρώματα.

(με πληροφορίες από eleftherostypos. gr / photo: eurokinissi)