1. Ψωμί
Τα μόρια του άμυλου στο ψωμί κρυσταλλώνονται πολύ γρήγορα σε χαμηλές θερμοκρασίες, με αποτέλεσμα το ψωμί να μπαγιατεύει πολύ πιο γρήγορα όταν βρίσκεται στο ψυγείο.

Καλό θα ήταν να το διατηρείτε σε αεροστεγή πλαστική σακούλα σε θερμοκρασία δωματίου. Για το ψωμί που αγοράζετε από τον φούρνο το οποίο συνήθως πωλείται σε χάρτινη σακούλα, βγάλτε το από τη σακούλα, τυλίξτε το τα σφιχτά με μεμβράνη ή σε περιτύλιγμα από κερί μέλισσας και αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου.

2. Κρεμμύδια
Μπορεί να νομίζετε ότι επειδή τα κρεμμύδια είναι λαχανικά , ανήκουν στο συρτάρι με τα λαχανικά στο ψυγείο. Στην πραγματικότητα, όμως, το καλύτερο είναι να τα αποθηκεύετε σε σκοτεινό μέρος μακριά από άλλα τρόφιμα προκειμένου να εμποδίζεται η εξάπλωση της έντονης μυρωδιάς τους.

Σημείωση: Εάν χρησιμοποιήσετε μόνο το μισό κρεμμύδι , μπορείτε να καταψύξετε το υπόλοιπο.

3. Σκόρδο
Δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα με τη διατήρηση του σκόρδου στο ψυγείο, αλλά αν δεν έχετε αρκετό χώρο και δε θέλετε να “μυρίσει” το ψυγείο σας, το σκόρδο μπορεί να “επιβιώσει” άνετα σε έναν ξηρό, αεριζόμενο χώρο.

4. Αβοκάντο
Κάθε λάτρης του αβοκάντο γνωρίζει ότι το χρονικό διάστημα που μεσολαβεί από ένα άγουρο αβοκάντο σε ένα υπερ – ώριμο είναι πολύ μικρό.

Η διατήρησή του στο ψυγείο επιβραδύνει τον ρυθμό ωρίμανσης. Εναλλακτικά, όταν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης, φυλάξτε τα σε ανοιχτές καφέ σακούλες (αυτές από το μανάβικο).

Ωστόσο, αφού κοπεί, τα αβοκάντο είναι καλύτερο να αποθηκεύεται στο ψυγείο σε ένα δοχείο τροφίμων με καπάκι.

5. Ντομάτες
Οι ντομάτες έχουν καλύτερη γεύση σε θερμοκρασία δωματίου, γι’ αυτό βγάλτε τις από το ψυγείο και κρατήστε τις στον πάγκο της κουζίνας μακριά από το φως του ήλιου και τη ζέστη.

6. Μέλι
Το μέλι δεν “αγαπά” ψύξη. Επιπλέον, γίνεται σκληρό και δύσκολα απλώνεται όταν είναι πολύ κρύο. Βάλτε το γρήγορα πίσω στο ντουλάπι!

7. Κέικ
Μόνο εάν το κέικ σας έχει γέμιση ή γλάσο ή τυρί κρέμα, μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο, σε αεροστεγές δοχείο για περίπου τρεις ημέρες.

8. Πεπόνι
Αφού κόψετε το πεπόνι μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο και εφόσον το έχετε τυλίξει σφιχτά σε μεμβράνη. Το ίδιο ισχύει και για τα μάνγκο και τις πιπεριές.

9. Καφές
Είτε είναι σε μορφή κόκκων είτε σε μορφή αλεσμένου καφέ, ο καφές δεν πρέπει ποτέ να αποθηκεύεται στο ψυγείο, καθώς απορροφά εύκολα τις μυρωδιές άλλων τροφίμων. Αντ’ αυτού, διατηρήστε τον σε αεροστεγές δοχείο.

10. Πατάτες
Οι πατάτες δεν πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο, καθώς η χαμηλή θερμοκρασία μετατρέπει το άμυλο σε ζάχαρη πιο γρήγορα, δίνοντάς τους μια γλυκιά γεύση και επηρεάζοντας την υφή τους.

Η σωστή αποθήκευση της πατάτας είναι σε κάποιο δροσερό, σκιερό και καλά αεριζόμενο μέρος, όπως ένα ντουλάπι ή ένα κελάρι. Έτσι, θα διατηρήσει τη φυσική της γεύση και υφή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

(με πληροφορίες από mothersblog. gr / goodhousekeeping.com / photo: freepik)