Πείτε όχι στα ζαρωμένα και μαλακά λεμόνια

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα λεμόνια
Μην αφήσετε τα λεμόνια να ξεραθούν ή να μουχλιάσουν πριν καν προλάβετε να τα χρησιμοποιήσετε.

Οι παρακάτω συμβουλές αποθήκευσης θα σας βοηθήσουν:

• Χρησιμοποιήστε το συρτάρι λαχανικών του ψυγείου σας
• Μην τα αποθηκεύετε σε πλαστικές σακούλες
• Κρατήστε τα μακριά από άλλα φρούτα
• Παγώστε τα λεμόνια σας

Χρησιμοποιήστε το συρτάρι λαχανικών του ψυγείου σας

Σχεδιασμένα για να παρατείνουν τη φρεσκάδα των φρούτων και λαχανικών που φυλάσσονται, τα συρτάρια λαχανικών διαθέτουν αεραγωγούς που σας επιτρέπουν να ελέγχετε τη ροή του αέρα μέσα και έξω από αυτά. Ωστόσο, τα λεμόνια θα διατηρηθούν καλά και σε ένα δοχείο έξω από το συρτάρι λαχανικών, στον κύριο χώρο του ψυγείου σας.

Μην τα αποθηκεύετε σε πλαστικές σακούλες
Τα λεμόνια δεν διατηρούνται για πολύ αν δεν αποθηκευτούν σωστά. Το κλασικό δροσερό και ξηρό περιβάλλον είναι το «κλειδί» για να μην σκληρύνουν και ξεραθούν τα λεμόνια σας. Ωστόσο, οι πλαστικές σακούλες μπορούν να παγιδεύσουν την υγρασία, με αποτέλεσμα τα λεμόνια να χαλάσουν πολύ πιο γρήγορα.

Καλύτερα να τα αποθηκεύσετε σε χάρτινες ή επαναχρησιμοποιήσιμες σακούλες από δίχτυ, καθώς επιτρέπουν στον αέρα να κυκλοφορεί γύρω από τα λεμόνια, διατηρώντας τα φρέσκα για περισσότερο χρόνο.

Κρατήστε τα μακριά από άλλα φρούτα
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να διατηρήσετε τα λεμόνια φρέσκα για περισσότερο καιρό είναι να τα αποθηκεύσετε χωριστά. Φρούτα όπως τα πεπόνια, οι μπανάνες, τα μήλα, οι ντομάτες και τα αβοκάντο, εκπέμπουν αιθυλένιο. Τα λεμόνια, όπως και τα λάιμ, είναι ευαίσθητα στις επιδράσεις του αιθυλενίου, επομένως η αποθήκευση τους με φρούτα και λαχανικά που παράγουν αιθυλένιο θα τα κάνει να αλλοιωθούν πιο γρήγορα.

Παγώστε τα λεμόνια σας
Εάν καταλήξετε με πάρα πολλά λεμόνια, σκεφτείτε να τα βάλετε στην κατάψυξη όπου διατηρούνται έως 4 μήνες. Είναι προτιμότερο βέβαια, να στύψετε πρώτα τα λεμόνια σας και να καταψύξετε τον χυμό τους.

(με πληροφορίες από enikos. gr / photo: pixabay)