Ωστόσο, μπορεί να υπάρξουν κάποιες εφόσον τηρούνται οι προδιαγραφές ασφάλειας των τροφίμων και κατ’ επέκταση της υγείας μας.

Αν το αντικολλητικό χαρτί ή η λαδόκολλα, δεν έχει λερωθεί, δεν έχει σκουρύνει το χρώμα του και δεν έχει εκτεθεί σε υψηλές θερμοκρασίες ακόμα και για λίγη ώρα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί άλλη μία φορά.

Πότε δεν πρέπει να ξαναχρησιμοποιήσετε αντικολλητικό χαρτί φούρνου

Επαφή με λίπη: Το χαρτί στο οποίο έχουν ψηθεί λιπαρά τρόφιμα, είναι βέβαιο ότι έχει απορροφήσει λίπος. Εάν λοιπόν επαναχρησιμοποιηθεί, τα λίπη που έχουν απομείνει πάνω του – υπάρχουν, ακόμα και αν δεν τα βλέπετε – μπορεί να οξειδωθούν και να δώσουν δυσάρεστη γεύση στο επόμενο γλυκό ή φαγητό.

Επαφή με ακατέργαστη πρωτεΐνη: Μην επαναχρησιμοποιήσετε το χαρτί που έχει έρθει σε επαφή με ακατέργαστες πρωτεΐνες, όπως κρέατα, πουλερικά ή θαλασσινά, λόγω του κινδύνου βακτηριακής μόλυνσης. Ακόμη και αν χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο, η υπολειπόμενη υγρασία μπορεί να γίνει έδαφος αναπαραγωγής βακτηρίων.

Αντικολλητικές επικαλύψεις: Ένα πρόσθετο ζήτημα ασφάλειας όταν πρόκειται για την επαναχρησιμοποίηση του λαδόχαρτου είναι η επίστρωσή του. Ορισμένα αντικολλητικά χαρτιά είναι επικαλυμμένα με σιλικόνη ή άλλες αντικολλητικές ουσίες. Η επανειλημμένη έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να υποβαθμίσει την επίστρωση, οδηγώντας ενδεχομένως σε χημική έκλυση στα τρόφιμα με την πάροδο του χρόνου.

(με πληροφορίες από healthstories. gr / photo: pixabay)