Οι Αφγανοί ανέπτυξαν αυτή τη μέθοδο συντήρησης τροφίμων, η οποία χρησιμοποιεί δοχεία από άχυρο και λάσπη και είναι γνωστή ως kangina, πριν από αιώνες στον αγροτικό βορρά του Αφγανιστάν.
Χάρη σε αυτή την τεχνική, οι άνθρωποι σε απομακρυσμένες κοινότητες που δεν έχουν την οικονομική δυνατότητα να αγοράσουν εισαγόμενα προϊόντα μπορούν να απολαμβάνουν φρέσκα φρούτα τους χειμερινούς μήνες.
Ancient method that keeps Afghanistan’s grapes 'Fresh' all winter :
— Archaeo – Histories (@archeohistories) June 18, 2024
In Afghanistan, the grapes are stored for up to six months, kept fresh in airtight mud-straw containers. Afghans developed this method of food preservation, which uses mud-straw containers and is known as… pic.twitter.com/nWqqBHB3pY
(photo: pixabay)
