Τις τελευταίες εβδομάδες, η καντίνα του Γραφείου Τελετών Erlong στο Kaili, στην επαρχία Guizhou, είναι γεμάτη με επισκέπτες που προσελκύονται από το διάσημο πιάτο με νουντλς, όπως αναφέρει το Yangcheng Evening News.
Για να απολαύσουν το νόστιμο φαγητό, πολλοί πελάτες προσποιούνται ότι είναι συγγενείς ή φίλοι οικογενειών που πραγματοποιούν κηδείες, καθώς η καντίνα δεν είναι ανοιχτή στο κοινό, σημειώνει η έκθεση.
Τα noodles ρυζιού είναι διαθέσιμα καθημερινά από τις 6 έως τις 8 π.μ. και από τις 10 έως τις 22:30, αν και ο χρόνος αναμονής μπορεί να επεκταθεί έως και μία ώρα λόγω της μεγάλης ζήτησης.
Η δημοτικότητα του πιάτου εκτοξεύτηκε όταν ένας τοπικός blogger μοιράστηκε στις αρχές Φεβρουαρίου πώς η μητέρα του τον εξέπληξε πηγαίνοντάς τον να απολαύσει noodles σε ένα γραφείο τελετών.
«Στην αρχή ήμουν διστακτικός γιατί είναι πολύ μακριά από το κέντρο της πόλης, αλλά η μητέρα μου ήταν ανένδοτη», είπε στο βίντεο. «Αφού δοκίμασα τα noodles ρυζιού, τα βρήκα απολύτως νόστιμα.»
«Πολλοί άνθρωποι ενθουσιάζονται με τα νουντλς ρυζιού μας επειδή οι σεφ μας είναι εξαιρετικά ικανοί», σχολίασε ένας εργαζόμενος στο γραφείο τελετών. «Χρησιμοποιούμε μόνο φρέσκα υλικά, ο ζωμός μας σιγοβράζεται με κόκαλα χοίρου για ώρες και οι σάλτσες τσίλι προέρχονται από μια μυστική συνταγή».
Κάθε μπολ, με τιμή 10 γιουάν (1,4 δολάρια ΗΠΑ), προσφέρεται σε τέσσερις γεύσεις – ανάμεικτο κρέας, πικάντικο κοτόπουλο, κιμά ή γουρούνι.
«Αντιμετωπίζουμε τεράστια πίεση για τη διαχείριση της εισροής επισκεπτών. Κάποιοι δεν παρευρίσκονται στις κηδείες, αλλά προσποιούνται ότι είναι συγγενείς ή φίλοι, με αποτέλεσμα να είναι δύσκολο για εμάς να τους ξεχωρίσουμε», είπε ο ανώνυμος εργαζόμενος.
Παρά τα ικανοποιητικά έσοδα από αυτό το πιάτο, δεν σκοπεύουν να ανοίξουν την επιχείρηση στο ευρύ κοινό, σύμφωνα με τον εργαζόμενο.
«Είναι θαύμα για ένα γραφείο τελετών να γίνεται διάσημο για τα noodles του ρυζιού», παρατήρησε ένας χρήστης του Διαδικτύου.
Ένας άλλος αστειεύτηκε: «Οι σεφ τους θα μπορούσαν να ξεκινήσουν ένα εστιατόριο μόνοι τους, αποκαλώντας το Funeral Home Rice Noodles».
Αντίθετα, ένας τρίτος χρήστης των μέσων κοινωνικής δικτύωσης σχολίασε: «Ανεξάρτητα από το πόσο νόστιμα είναι, δεν θα πήγαινα εκεί για να φάω γιατί ένα γραφείο τελετών μοιάζει σαν ένα μίζερο μέρος».
A funeral home in SW #China's Guizhou has gone #viral not for its funeral services, but for its incredibly delicious #RiceNoodles. The dish has become so popular that some locals have even pretended to be relatives of deceased just to get a taste. #food https://t.co/rEkKtut9YI pic.twitter.com/96n6sJqexu
— Shanghai Daily (@shanghaidaily) February 28, 2025
photo: pixabay
