Το Q10 χρησιμοποιείται συχνά ως συμπλήρωμα, καθώς η έρευνα έχει δείξει ότι μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα των καρδιακών παθήσεων.
Το συνένζυμο Q10 – επίσης γνωστό ως CoQ10 ή ουβικινόνη – είναι ένα αντιοξειδωτικό που παράγεται στο σώμα, το οποίο φυσικά μειώνεται καθώς γερνάμε και χρησιμοποιείται από τα κύτταρα στη διαδικασία παραγωγής ενέργειας.
Χαμηλότερα επίπεδα του συνενζύμου έχουν βρεθεί σε άτομα με καρδιακές παθήσεις ή σε όσους παίρνουν φάρμακα για τη μείωση της χοληστερόλης ενώ
Το CoQ10 βρίσκεται φυσικά σε τρόφιμα όπως τα ψάρια, το κρέας και οι ξηροί καρποί, ενώ οι βασικές καλλιέργειες όπως το ρύζι, το σιτάρι και η βρώμη παράγουν κατά κύριο λόγο μια άλλη μορφή του συνενζύμου που ονομάζεται CoQ9, το οποίο δεν έχει τα ίδια οφέλη.
«Η τεχνητή παραγωγή CoQ10 στις καλλιέργειες θα ωφελούσε την ανθρώπινη υγεία», ανέφεραν ερευνητές από την Κινεζική Ακαδημία Επιστημών (CAS) σε μια εργασία που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Cell, στις 13 Φεβρουαρίου.
Οι καλλιέργειες δημητριακών όπως το ρύζι, καθώς και ορισμένα λαχανικά και φρούτα, συνθέτουν κυρίως το CoQ9.
«Η περιεκτικότητα σε CoQ10 στο επεξεργασμένο ρύζι ή το σιτάρι είναι παρόμοια με αυτή σε άλλα τρόφιμα φυτικής προέλευσης που περιέχουν φυσικά CoQ10 (όπως οι ντομάτες) και χαμηλότερη από το κρέας και το ψάρι», δήλωσε ο συν-συγγραφέας Xu Jingjing, ερευνητής στο CAS Center for Excellence in Molecular Plant Sciences (CEMPS).
«Στο μέλλον, θα γίνουν προσπάθειες για περαιτέρω αύξηση του περιεχομένου CoQ10 με επεξεργασία άλλων βασικών γονιδίων», είπε ο Xu.
Η ομάδα με επικεφαλής τον ειδικό στα φυτά Caixia Gao στο Ινστιτούτο Γενετικής και Αναπτυξιακής Βιολογίας CAS και τον φυτοφυσιολόγο Chen Xiaoya στο CEMPS είπε ότι η συγκεκριμένη διαδικασία θα μπορούσε ενδεχομένως να εφαρμοστεί και στην επεξεργασία άλλων δημητριακών και λαχανικών.
Το ρύζι, το σιτάρι και ο καλαμπόκι κατέχουν πάνω από το 50% της καθημερινής πρόσληψης θερμίδων παγκοσμίως, ωστόσο δεν συμβάλλουν στην καθημερινή πρόσληψη CoQ10.
Το νέο βιοενισχυμένο ρύζι είχε μια αναλογία 75 τοις εκατό CoQ10 στα φύλλα και τους κόκκους του, η οποία ανέρχεται σε 5 μικρογραμμάρια CoQ10 ανά γραμμάριο κόκκου ρυζιού, σύμφωνα με το CAS.
«Η σύνθεση του CoQ10 αντί του CoQ9 δεν είχε καμία αξιοσημείωτη επίδραση στην απόδοση κόκκων των φυτών ρυζιού Q10», είπε η ομάδα.
Ο Xu είπε ότι ενώ η ομάδα ασχολήθηκε κυρίως με τη βασική έρευνα, «μπορεί να συνεργαστεί με ιδρύματα ή εταιρείες με σχετική εμπειρία για την προώθηση του ρυζιού με CoQ10 στο μέλλον».
Καθώς το ψωμί από σιτάρι αποτελεί επίσης περίπου το 20% όλων των θερμίδων που καταναλώνονται από τον άνθρωπο, οι ερευνητές προχώρησαν επίσης στη δημιουργία βιοενισχυμένου σιταριού με CoQ10.
«Μια παρόμοια στρατηγική θα μπορούσε να εφαρμοστεί για να καταστεί δυνατή η παραγωγή CoQ10 σε άλλα δημητριακά και λαχανικά που συσσωρεύουν κυρίως CoQ9, όπως καλαμπόκι, σπανάκι, μαρούλι, ηλίανθος, πεπόνια και άλλα», είπε η ομάδα.
(photo: pixabay)
