Ο Tim Spector, με βάση τις πολυετείς έρευνές του, αποκαλύπτει ποια ομάδα τροφίμων μπορεί να συμβάλει στην καταπολέμηση της φλεγμονής και την ανακούφιση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας.

Αρθρίτιδα και διατροφή

Η αρθρίτιδα μπορεί να επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό την καθημερινή ζωή, κάνοντας απλές κινήσεις να φαίνονται αδύνατες, όπως να ανεβείτε τις σκάλες ή να σηκώσετε μια καρέκλα. Είναι η δεύτερη πιο συχνή αιτία που οι άνθρωποι δυσκολεύονται να εκτελέσουν τις καθημερινές τους δραστηριότητες μετά από ψυχική ασθένεια.

Ο Tim Spector, πρώην σύμβουλος ρευματολόγος στο Νοσοκομείο St Thomas’ στο Λονδίνο, παρακολούθησε για πάνω από δύο δεκαετίες τις συνέπειες της πάθησης στην καθημερινότητα των ανθρώπων. Ο ειδικός έχει τονίσει τη σημασία της ενσωμάτωσης μιας ομάδας τροφίμων στη διατροφή σας, τα οποία είναι γνωστά για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους βοηθώντας στη διαχείριση των συμπτωμάτων.

Μεταξύ των διατροφικών αλλαγών που υποστηρίζει ο Spector είναι η κατανάλωση τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση, οι οποίες είναι γνωστές για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους. Τόνισε τη σημασία της κατανάλωσης αυτών των τροφών για την ενίσχυση της υγείας του εντέρου, η οποία μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.

«Οι τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση είναι αντιφλεγμονώδεις, οπότε προσθέστε περισσότερες στο πιάτο σας για να προστατεύσετε τη γενική σας υγεία, αλλά και για να μειώσετε τον κίνδυνο αρθρίτιδας», είπε στην εφημερίδα The Telegraph.

Η διατροφή μπορεί να παίξει καθοριστικό ρόλο στη διαχείριση της φλεγμονής

Ο ειδικός εξήγησε: «Σε ορισμένους ασθενείς, η αρθρίτιδα προκαλείται από την παχυσαρκία (οποιοδήποτε επιπλέον βάρος στις αρθρώσεις συμβάλλει στην επιδείνωσή τους), τη γενετική, τις ορμονικές αλλαγές που προκαλούνται από την εμμηνόπαυση ή απλά το γεγονός ότι ζούμε πλέον περισσότερο και περισσότεροι άνθρωποι διαγιγνώσκονται με την πάθηση».

«Σε κάποιο βαθμό, όλες οι μορφές αρθρίτιδας περιλαμβάνουν χρόνια φλεγμονή, η οποία συνδέεται με τη διατροφή και την υγεία του εντέρου». Αυτό σημαίνει ότι οι διατροφικές επιλογές μπορούν να παίξουν καθοριστικό ρόλο στη διαχείριση της φλεγμονής, βελτιώνοντας στη συνέχεια την υγεία των αρθρώσεων και τη γενική ευεξία.

Ο ειδικός προτείνει να στοχεύετε σε τουλάχιστον τρεις μικρές μερίδες τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση καθημερινά.

Παραδείγματα ωφέλιμων τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση είναι τα ακόλουθα:

• γιαούρτι,
• κεφίρ,
• ξινολάχανο,
• κιμτσί (kimchi) και
• πάστα μίσο (miso)

Ο Spector προτείνει να εντάξετε στο καθημερινό σας πρόγραμμα διατροφής τουλάχιστον τρεις μικρές μερίδες τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση. Αυτό υποστηρίζει την υγεία των αρθρώσεων, ενώ παράλληλα βελτιώνει τη διάθεση και τα επίπεδα ενέργειας, παρέχοντας πολλαπλά οφέλη σε όσους διαχειρίζονται την αρθρίτιδα.

Μέτρα πρόληψης κατά της αρθρίτιδας

Ο ειδικός προειδοποιεί ότι μια διατροφή γεμάτη με υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα, σάκχαρα και ανθυγιεινά λίπη, μπορεί να αυξήσει τη φλεγμονή και να επιδεινώσει τις παθήσεις των αρθρώσεων.

«Η βελτίωση της ποιότητας της διατροφής, βοηθά στον περιορισμό των συμπτωμάτων σε όσους πάσχουν και στην μείωση της πιθανότητας ανάπτυξής της νόσου σε όσους δεν πάσχουν», υποστηρίζει ο ειδικός.

Εστιάζοντας στη γενική διατροφή και την υγεία του εντέρου, ο ειδικός πιστεύει ότι οι άνθρωποι μπορούν να λάβουν προληπτικά μέτρα για την καταπολέμηση της αρθρίτιδας. «Η υιοθέτηση μιας αντιφλεγμονώδους διατροφής, πλούσιας σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, θα μπορούσε να αλλάξει τα δεδομένα για τους πάσχοντες που αναζητούν ανακούφιση και βελτιωμένη ποιότητα ζωής».

(με πληροφορίες από enikos. gr / photo: pixabay)