Τα πιο δημοφιλή τυριά για τη σπιτική πίτσα σας είναι τα παρακάτω: Mozzarella, Cheddar, Havarti, Gorgonzola, Parmigiano-Reggiano, Provolone, Chevré, Pecorino-Romano.
Mozzarella
Όσοι ξέρουν από καλή πίτσα σίγουρα στην κορυφή των τυριών βάζουν τη mozarella. Η γεύση της είναι ήπια με κρεμώδη υφή και θα τη βρείτε σε διάφορες παραλλαγές. Μακράν το πιο κατάλληλο τυρί για την αγαπημένη πίτσα Μαργαρίτα με φρέσκο βασιλικό και σάλτσα γλυκιάς ντομάτας είναι η mozzarella φυσικά.
Cheddar
Γνωστό για τις έντονες γεύσεις και την έντονη παρουσία του, το τσένταρ είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε συνταγή πίτσας. Ταιριάζει με ήπια και πικάντικα συστατικά ενώ δεν λείπει ποτέ από τη συνταγή μιας Mac and Cheese Pizza .
Havarti
Πλούσιο σε γεύση, απαλό στην υφή και ακόμα καλύτερο σε πίτσα, το Havarti έχει μια ξεχωριστή θέση ανάμεσα στα πιο δημοφιλή τυριά. Αντικαταστήστε τυριά σε παραδοσιακές συνταγές με το Havarti και θα δείτε τη διαφορά.
Gorgonzola
Αυτό το μπλε τυρί είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε συνταγή πίτσας. Έχει έντονη γεύση ενώ λιώνει εύκολα και απλώνεται ομοιόμορφα σε κάθε είδους πίτσα.
Parmigiano-Reggiano
Το Parmigiano-Reggiano παράγεται από αγελαδινό γάλα στα βόρεια της Ιταλίας. Η αλμυρή γεύση του χρησιμεύει ως τέλεια γαρνιτούρα και θεωρείται ως ο βασιλιάς των τυριών. Τρίψτε το πάνω από οποιαδήποτε από τις αγαπημένες σας συνταγές πίτσας και απολαύστε την πλούσια γεύση του.
Provolone
Το Provolone είναι ημίσκληρο ιταλικό τυρί που χρησιμοποιείται συχνά σε συνδυασμό με το Parmigiano-Reggiano και τη Mozzarella. Δοκιμάστε να το συνδυάσετε με φρέσκια ντομάτα και βασιλικό για μια απλή αλλά γευστική πίτσα που θα κερδίσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Pecorino-Romano
Μετά από ωρίμανση 8 και 12 μηνών, αυτό το σκληρό τυρί περιέχει συχνά κρυστάλλους αλατιού που του δίνουν την ξεχωριστή υφή και γεύση.
Κατά γενική ομολογία η mozzarella θεωρείται το ιδανικό τυρί για πίτσα ενώ ο συνδυασμός mozzarella – τσένταρ απογειώνει τη γεύση.
(με πληροφορίες από mothersblog. gr / castellocheese.com / photo: freepik)
