Παίζει ρόλο σε σχεδόν κάθε τύπο χημικής διαδικασίας στο σώμα σας που μπορείτε να σκεφτείτε.

Για παράδειγμα, χρειάζεστε μαγγάνιο για:

• Την πήξη του αίματος και την αποκατάσταση πληγών.
• Τον σχηματισμό οστικού ιστού.
• Την ενίσχυση του αναπαραγωγικού σύστημα για να λειτουργεί καλά.
• Την λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Τον μεταβολισμό (επεξεργασία) αμινοξέων, υδατανθράκων, χοληστερόλης και γλυκόζης.

Τροφές που περιέχουν μαγγάνιο

• Ροφήματα όπως μαύρο τσάι και καφές.
• Φρούτα και λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων βατόμουρων, ανανά, σπανάκι.
• Όσπρια, όπως ρεβίθια, φακές και σόγια.
• Ξηροί καρποί και σπόροι όπως φουντούκια, φιστίκια, πεκάν και σουσάμι.
• Οστρακόδερμα, συμπεριλαμβανομένων αχιβάδων, στρείδια του Ειρηνικού και μύδια.
• Τρόφιμα ολικής αλέσεως όπως καστανό ρύζι, πλιγούρι βρώμης και ψωμί ολικής αλέσεως.

Η έλλειψη μαγγανίου είναι ασυνήθιστη. Οι περισσότεροι άνθρωποι λαμβάνουν αρκετό μαγγάνιο με το φαγητό. Για παράδειγμα, αν καταναλώσατε μισό φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως και μισό φλιτζάνι καστανό ρύζι, θα είχατε υπερκαλύψει τις καθημερινές ανάγκες σας.

(με πληροφορίες από healthstories. gr / photo: pixabay)