Με βάση 30.646 αξιολογήσεις ανάμεσα σε 1.397 καταγεγραμμένα τυριά, το καλύτερο τυρί στον κόσμο ψηφίστηκε η παρμεζάνα, με την πλούσια γεύση και την κοκκώδη υφή της. Παράγεται αποκλειστικά στις ιταλικές επαρχίες Πάρμα, Ρέτζιο Εμίλια, Μόντενα και σε μέρη της Μπολόνια και της Πάντοβα και τηρεί τις παραδόσεις αιώνων. Η μοναδικότητά του έγκειται στην αυστηρή χρήση του τοπικού γάλακτος από αγελάδες που τρέφονται με χόρτο, στη φυσική παλαίωση για τουλάχιστον 12 μήνες (συχνά έως 36 μήνες ή περισσότερο) και στην απουσία προσθέτων. Οι κρύσταλλοι που είναι γεμάτοι με umami, το έντονο άρωμα και η εξαιρετική ευελιξία του το καθιστούν γαστρονομικό θησαυρό, που εκτιμάται τόσο για σνακ όσο και για βελτιωτικό σε πιάτα παγκοσμίως.
Στη δεύτερη θέση πλασάρεται η ελληνική γραβιέρα Νάξου ενώ τη δεκάδα συμπληρώνουν ακόμη δύο ελληνικά τυριά, η σφέλα Μεσσηνίας και η γραβιέρα Κρήτης.
Δείτε αναλυτικά τη λίστα ΕΔΩ
Best Cheese in the World for 2025: Parmigiano Reggiano, Italy 🇮🇹 Check the entire list: https://t.co/hpRrqBXfOY
— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 12, 2024
TasteAtlas (again!) crowned Parmigiano Reggiano the best cheese in the world among 1397 cataloged cheeses based on 30,646 ratings.
Parmigiano Reggiano is… pic.twitter.com/u795hZoHR5
(photo: pixabay)
