Σε γενικές γραμμές μπορείτε να καταψύξετε σχεδόν τα πάντα, ακόμα και τα φρέσκα προϊόντα που δεν έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.

Σπανάκι

Το κατεψυγμένο σπανάκι είναι ένα υγιεινό λαχανικό που πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας, αν δεν έχετε πάει στη λαϊκή ή στο σούπερ μάρκετ. Το φρέσκο σπανάκι, χαλάει γρήγορα αν μείνει μέρες εκτός κατάψυξης. Δίνει επίσης νοστιμιά σε πιάτα όπως ζυμαρικά, σούπες ή μαγειρευτά.

Ζωμοί

Όταν φιάχνετε μία σούπα κρέατος ή λαχανικών, κρατήστε στην άκρη μία ποσότητα για την κατάψυξη. Ζωμοί κοτόπουλου, μοσχαριού ή λαχανικών είναι πάντα απαραίτητοι στο μαγείρεμα, αν έχετε σκοπό να κάνετε σούπα, είτε οποιοδήποτε άλλο μαγειρευτό φαγητό.

Φρούτα Εποχής

Η διατήρηση φρούτων, στην κατάψυξη όταν βρίσκονται στην εποχή τους είναι μια έξυπνη κίνηση. Έτσι, θα έχετε όλο το χρόνο τα φρούτα που σας αρέσουν, χωρίς να φοβάστε ότι θα έχουν χάσει τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία τους.

Ξηροί καρποί

Αποθηκεύστε φρεσκοκομμένους ξηρούς καρπούς στην κατάψυξή της για ευκολία αλλά και για εξοικονόμηση χρημάτων.

Κρέας

Μία καλή πρακτική είναι να αγοράζετε λίγο παραπάνω από την ποσότητα κρέατος που θέλετε. Χωρίζετε το κρέας σε μικρότερες μερίδες, π.χ. τα μπούτια κοτόπουλου, και ανάλογα με τις ανάγκες τοποθετήστε στην κατάψυξη μία ή δύο μερίδες.
Αλλά και όταν μαγειρεύετε το κρέας σας, μπορείτε να καταψύξετε ότι περισσέψει.

Γεύματα

Θα γλυτώσετε από πολύ κόπο, αν έχετε φυλάξει στην κατάψυξη κάποια γεύματα, είτε πρόκειται για μερίδες που έμειναν, είτε για πρώτες ύλες που αν συνδυαστούν θα σας προσφέρουν ένα ωραίο γεύμα ή δείπνο εύκολα και γρήγορα.

(με πληροφορίες από healthstories. gr / photo: pixabay)