Η Μεγάλη Εβδομάδα φτάνει στο τέλος της! Κάποιοι νήστεψαν εδώ και μια εβδομάδα, άλλοι και τις 50 ημέρες, όμως το πιο πιθανό είναι πως την Κυριακή της Ανάστασης οι αντιστάσεις μας θα «χαλαρώσουν» και θα ενδώσουμε σε αρκετά εδέσματα.
Πριν καθίσετε, λοιπόν, στο πασχαλινό τραπέζι, είναι καλό να γνωρίζετε τις θερμίδες που προσδίδουν οι αγαπημένες πασχαλινές λιχουδιές.
| Τρόφιμο/ Ρόφημα | Θερμίδες | Τρόφιμο/ Ρόφημα | Θερμίδες |
| Αρνί ψητό μπούτι (100 γρ) | ~270 | Τζατζίκι (με πλήρες γιαούρτι) (100 γρ) | ~110 |
| Αρνί παϊδάκια στη σχάρα (100 γρ) | ~350 | Κουλουράκια Πασχαλινά (~2 κουλουράκια) | ~250 |
| Κατσίκι ψητό μπούτι (100 γρ) | ~190 | Τσουρέκι (1 λεπτή φέτα, ~60 γρ) | ~140 |
| Κοκορέτσι (100 γρ) | ~190 | Πασχαλινό σοκολατένιο αυγό (1 μικρό κομμάτι~50 γρ) | ~260 |
| Μαγειρίτσα (1 μερίδα ~300 γρ) | ~550 | Κρασί λευκό (~120 mL) | ~85 |
| Αυγό βραστό | ~75 | Μπύρα (330 mL) | ~135 |
| Πατάτες φούρνου (100 γρ) | ~145 | Ούζο (45 mL) | ~105 |
| Πατάτες τηγανητές (100 γρ) | ~280 |
Όπου κι αν βρεθείτε την Κυριακή της Ανάστασης, σίγουρα θα σας «περικυκλώσει» μεγάλη ποικιλία εδεσμάτων και μάλιστα σε υπερποσότητες. Αν, λοιπόν, επιθυμείτε να απολαύσετε το γεύμα σας χωρίς να ανησυχείτε για το βάρος σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τις παρακάτω απλές συμβουλές:
– Για αρχή, ξεκινήστε με ένα καλό πρωινό. Για παράδειγμα, μπορείτε να επιλέξετε ένα ποτήρι ημιάπαχο γάλα με λίγα δημητριακά ολικής άλεσης ή δύο πασχαλινά κουλουράκια ή μια λεπτή φέτα τσουρέκι (περίπου 50-60 γρ).
– Μέχρι να καθίσετε στο τραπέζι, προσπαθήστε να αποφύγετε το τσιμπολόγημα, καθώς ο εγκέφαλος δεν αναγνωρίζει το τσιμπολόγημα σαν φαγητό με αποτέλεσμα να μην επέρχεται ο κορεσμός και, επομένως, να τρώμε περισσότερο. Με τον τρόπο αυτό, υπερφορτώνουμε τον οργανισμό όχι μόνο με θερμίδες αλλά και με πολλά λιπαρά, πριν ακόμη κάτσουμε στο τραπέζι, μιας και το τσιμπολόγημα περιλαμβάνει συνήθως αυγά, τσουρέκι, ποικιλία τυριών κλπ., ενώ και το αλκοόλ ρέει άφθονο. Αντ’ αυτού, δοκιμάστε να φτιάξετε μια ποικιλία… φρούτων και τυριών με μειωμένα λιπαρά για ενδιάμεσο και αντί για αλκοόλ καταναλώστε νερό ή κάποιο light αναψυκτικό.
– Κατά τη διάρκεια του γεύματος, ένας μικρός κανόνας σχετικά με το πώς να γεμίζετε το πιάτο σας χωρίς υπερβολές είναι ο εξής: Γεμίστε το μισό πιάτο σας με λαχανικά και το υπόλοιπο χωρίστε το στη μέση: στο ένα μέρος βάλτε κρέας και στο άλλο πατάτα, ρύζι ή ψωμί ή ακόμα και 1-2 μικρά ορεκτικά.
– Συνήθως μετά το γεύμα, σερβίρεται και επιδόρπιο. Αρκεστείτε σε μια μικρή ποσότητα γλυκού, ώστε να πάρετε τη γεύση και να μην επιβαρυνθείτε με παραπανίσιες θερμίδες.
– Φροντίστε να τρώτε αργά και αφήστε τον εαυτό σας να ευχαριστηθεί την παρέα και το γιορτινό κλίμα.
– Όσο για το βραδινό σας γεύμα, φροντίστε να είναι ελαφρύ. Επιστρατεύστε τα λαχανικά, το γιαούρτι, τα φρούτα και τα δημητριακά και αφήστε τα περισσεύματα για άλλη ημέρα!
(ygeiamou – φωτο:intime)
