Στα ανώτερα χαρακτηριστικά ποιότητας που διαθέτουν η ελιά και το ελληνικό λάδι πρέπει να στοχεύσει η χώρα μας, προκειμένου να αντέξει την κλιματική αλλαγή και να παραμείνει ψηλά στον διεθνή ανταγωνισμό.
Σε συνέντευξη που παραχώρησε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο κ. Σακελλαρόπουλος, σχετικά με την κατάσταση που έχει διαμορφωθεί την τελευταία διετία γύρω από τον ευρωμεσογειακό ελαιώνα και τις διεθνείς ανακατατάξεις στον κατάλογο των χωρών που παράγουν ελαιόλαδο – επιτραπέζιες ελιές, ο ελαιοπαραγωγός από τη Σπάρτη προτείνει «η ελληνική ελαιοκομία να στραφεί αποκλειστικά στη βιολογική ελαιοκαλλιέργεια (και δη την πιστοποιημένη), αφού το περιβάλλον και το μικροκλίμα της χώρας μας το επιτρέπει σε μεγάλο βαθμό, και έτσι να γίνει ο μεγαλύτερος ελαιοπαραγωγός παγκοσμίως αποκλειστικά βιολογικών ελαιολάδων και ελιών».
«Πιστεύω», λέει απαντώντας σε σχετική ερώτηση του ΑΠΕ-ΜΠΕ για το μέλλον της ελληνικής ελαιοκομίας, «ότι η ελληνική ελαιοκαλλιέργεια δεν έχει κανένα λόγο να “αντιγράψει” μοντέλα καλλιέργειας άλλων χωρών, που έκαναν σημαία τους την υπέρπυκνη φύτευση ελιών και τους γραμμικούς αρδευόμενους ελαιώνες. Είναι καιρός να αντιληφθούμε ότι το ποσοτικό βάρος της παγκόσμιας παραγωγής οδηγείται από άλλες χώρες, που έτρεξαν το μοντέλο της υπέρπυκνης φύτευσης γραμμικών ελαιώνων, με κυρίαρχη την Ισπανία, η οποία εδώ και αρκετά χρόνια εξειδικεύτηκε σε αυτό τον τομέα. Θεωρώ ότι είναι καιρός να κάνουμε το μειονέκτημα (της ποσότητας) ένα μεγάλο πλεονέκτημα, να αναδείξουμε την παραδοσιακή ελληνική ελαιοκαλλιέργεια, τις υγειοπροστατευτικές ιδιαιτερότητες που έχουν τα παραγόμενα ελαιοπροϊόντα, σε συνδυασμό με την υψηλή ποιότητα μας, τη βιοκαλλιέργεια και τις γηγενείς ελληνικές ποικιλίες μας, με μια φράση το ελληνικό Terroir».
Ο ίδιος, μετά από 32 χρόνια ενασχόλησης στη βιολογική καλλιέργεια ελαιολάδου – και ελιάς, υποστηρίζει ότι αυτή η πρόταση είναι συνυφασμένη με το μέλλον της ελληνικής ελαιοκαλλιέργειας. «Μόνο με τη διαφοροποίηση και την εξειδίκευση, και όχι με τον “μιμιτισμό” άλλων χωρών που βλέπω τα τελευταία χρόνια να υφίσταται στην ελληνική ελαιοκαλλιέργεια, μπορεί η ελληνική ελαιοκομία να δημιουργήσει εξαγώγιμα ελαιοπροϊόντα με ταυτότητα, καθώς και με μακροπρόθεσμη υπεραξία», προσθέτει.
Το σκηνικό αναμφίβολα έχει αλλάξει τα τελευταία χρόνια. Η ξηρασία μάλιστα πλήττει τις μεσογειακές – ελαιοκομικές χώρες και «…μήπως οδηγεί και σε αναγκαστικό επαναπροσδιορισμό καλλιέργειας, μέτρων;». «Συμφωνώ. Οι καιρικές συνθήκες, συνεπεία της κλιματικής αλλαγής που επικρατούν κυρίαρχα την τελευταία πενταετία, με την ξηρασία, την ανομβρία, τις πλημμύρες και αντίστοιχα καιρικά φαινόμενα, έχουν αλλάξει το τοπίο στον πρωτογενή τομέα γενικότερα αλλά και στη χώρα μας. Ειδικά η φετινή ξηρασία και ανομβρία, σε συνδυασμό με την ηλιακή ακτινοβολία στην ελαιοκαλλιέργεια, μας δίνει τραγικά αποτελέσματα στην παραγόμενη ποσότητα και ποιότητα στην Ελλάδα, αλλά και σε όλες βέβαια τις χώρες της Μεσογείου. Ναι, πιστεύω ότι χρειάζεται επαναπροσδιορισμός της ελληνικής ελαιοκαλλιέργειας στις πρωτόγνωρες και παρατεταμένες καιρικές συνθήκες που επικρατούν, χρειάζεται η επιστημονική γνώση των ειδικών που θα συνδράμει στα μέτρα που θα προταθούν αλλά και θα εφαρμοστούν από όλους μας, ούτως ώστε να τεθούν νέοι στόχοι προσαρμοσμένοι στις αρνητικές καιρικές συνθήκες, για να παραμείνει η ελαιοκαλλιέργεια στην Ελλάδα, όχι απλά βιώσιμη, αλλά και να αναπτυχθεί περαιτέρω. Άλλωστε, το δικαιούνται τα δύο βασικά εξαγώγιμα εθνικά μας προϊόντα,(το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και οι επιτραπέζιες ελιές μας), τα δύο από τα τρία βασικότερα εξαγώγιμα τρόφιμα της Ελλάδας…».
ΕΚΠΑ, Φαρμακευτική Σχολή και 4 φημισμένα αμερικανικά πανεπιστήμια
«Πιστεύαμε εξαρχής -απάντησε- ότι πέρα από τη γεύση και την υψηλή ποιότητα, η ελιά και τα προϊόντα της μπορούν να έχουν ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Για τον λόγο αυτό έχουμε δημιουργήσει συνέργειες με καθηγητές και ερευνητές, συμμετέχοντας σε μια πληθώρα ερευνών και κλινικών μελετών με πανεπιστημιακά ιδρύματα της Αμερικής και της Ελλάδας, όπως το Harvard (Σχολή Δημόσιας Υγείας), το Yale (Ιατρική Σχολή και Δημόσιας Υγείας), το Auburn (Κολλέγιο Οστεοπαθητικής Ιατρικής και το Τμήμα Ανακάλυψης και Ανάπτυξης Φαρμάκων), το Temple(Κέντρο Αλτσχάιμερ) από την Αμερική, το ΕΚΠΑ και τη Φαρμακευτική Σχολή Αθηνών καθώς και την Α’ Πανεπιστημιακή Καρδιολογική Κλινική του Ιπποκρατείου Γενικού Νοσοκομείου Αθηνών αλλά και το Βιοπαθολογικό Εργαστήριο του 401 Γενικού Στρατιωτικού Νοσοκομείου Αθηνών», επισημαίνει ο κ. Σακελλαρόπουλος.
Ελαιόλαδα και οι φυσικές επιτραπέζιες ελιές των συγκεκριμένων ελαιώνων -προσθέτει- επιλέχθηκαν για κάθε μελέτη ξεχωριστά, αφού οι ερευνητές τα εξέτασαν και τα συνέκριναν με πολλά ελαιοπροϊόντα από όλο τον κόσμο και διαπίστωσαν ότι περιέχουν πολλαπλάσια υγειοπροστατευτικά συστατικά, πολλές φορές εμφανίζοντας τόσο υψηλές τιμές που ξεπερνούν το 800 % του μέσου όρου, με τιμές δηλαδή που μέχρι πρότινος δεν υπήρχαν στη διεθνή βιβλιογραφία.
Οι μελέτες αυτές έχουν να κάνουν με τη νόσο Alzheimer και την υγεία του εγκεφάλου, με τη ρύθμιση των επιπέδων της χοληστερίνης, με τις φλεγμονές, με τους καρδιαγγειακούς δείκτες και τις καρδιακές παθήσεις. Στις μελέτες συμμετέχουν εθελοντές και ασθενείς, με απώτερο σκοπό τη βελτίωση της υγείας τους. Παράλληλα, έχουν αποτελέσει έναυσμα για να δημιουργηθούν καινοτόμα προϊόντα, που αν μη τι άλλο βοηθούν στην διεύρυνση και την εξέλιξη της Ελαιοκομίας καθώς είναι μια επιστήμη με τεράστια συνεισφορά στην ανθρώπινη αλλά και την περιβαλλοντική υγεία.
«Το γενικό συμπέρασμα», σημειώνει, «είναι ότι η χώρα μας, η Ελλάδα, η ελληνική βιολογική Ελαιοκομία, μέσω όλων αυτών των διακρίσεων, βρίσκουν τις πρωτιές και τις κορυφαίες θέσεις που τους αξίζουν στο διεθνές περιβάλλον, σε όλες τις ηπείρους».
(με πληροφορίες από ΑΠΕ -ΜΠΕ / photo: pixabay)
