Ειδικότερα, οι τροφές που συμβάλλουν στην διατήρηση του σακχάρου σε ισορροπία,, σύμφωνα με την Patel, είναι οι παρακάτω:

Σύνθετοι υδατάνθρακες

Όλοι οι υδατάνθρακες συμβάλλουν στην έκκριση σεροτονίνης. Η διαφορά είναι στην σύσταση των υδατανθράκων, αν δηλαδή είναι σύνθετοι ή απλοί, καθώς τα δύο είδη οδηγούν σε διαφορετικό ρυθμό παροχής αυτής. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες αφομοιώνονται πιο αργά από τον οργανισμό, άρα διατηρούν και πιο σταθερή έκκριση και παροχή της σεροτονίνης, ενώ ταυτόχρονα ρυθμίζουν και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Σε αυτούς περιλαμβάνονται προϊόντα ολικής άλεσης, ζυμαρικά, ρύζι, όσπρια και γλυκοπατάτες.

Πρωτεΐνη

Η πρωτεΐνη συμβάλλει στην απελευθέρωση μικρότερης ή πιο ελεγχόμενης ποσότητας σακχάρου στο αίμα. Πρωτεϊνούχες τροφές είναι τα πουλερικά, τα ψάρια και τα θαλασσινά, τα αυγά, το κόκκινο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Συγκεκριμένα, το γάλα περιέχει έναν ισχυρό συνδυασμό ασβεστίου με βιταμίνη D, ο οποίος συμβάλλει στη μείωση του άγχους και την βελτίωση της διάθεσης. Επίσης, τα λιπαρά ψάρια είναι επίσης πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στην μείωση της ορμόνης του άγχους
και τη βελτίωση της διάθεσης.

Μαύρη σοκολάτα

Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά τα οποία μπορούν να ρυθμίσουν τα επίπεδα ορμονών του άγχους στο σώμα.

Βιταμίνη C

Η βιταμίνη C είναι μία ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία με αντιφλεγμονώδη δράση, γεγονός που συμβάλλει στην εύρυθμη λειτουργία του άγχους και γενικά του εγκεφάλου.

Φρέσκα φρούτα και λαχανικά

Ειδικά όταν καταναλώνονται ωμά, μπορεί να βοηθήσουν σημαντικά στην ρύθμιση του άγχους. Πιο συγκεκριμένα, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά περιέχουν μαγνήσιο, το οποίο μπορεί να ρυθμίσει την κορτιζόλη και την αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, περιέχουν φολικό οξύ, το οποίο συμβάλλει στη διατήρηση της καλής διάθεσης.

(με πληροφορίες από healthstories. gr / photo: pixabay)