Υλικά :

• 1 φύλλο για πίτα (φτιαχτό)
• 1 λίτρο γάλα
• 2 φλιτζάνες τσαγιού σιμιγδάλι ( 1 ψιλό, και 1 χοντρό)
• 2 κ.σ. βούτυρο
• 5 αυγά
• 200 γρ φέτα
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λίγο λάδι
• 1 φλιτζάνα τσαγιού σόδα υγρή ( που πίνουμε)

Εκτέλεση :

• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και το σιμιγδάλι, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο, ανακατεύουμε καλά με το σύρμα και τη βάζουμε στην φωτιά.
• Ανακατεύουμε να γίνει ένα απαλός χυλός (όχι σφιχτός).
• Το αφήνουμε να κρυώσει.
• Λαδώνουμε το ταψί και στρώνουμε μόνο κάτω φύλλο ( λέω ένα, αν είναι φτιαχτό, μεγάλο).
• Ρίχνουμε στην κρέμα τριμμένη φέτα, τα αυγά και τη σόδα και ανακατεύουμε καλά.
• Γυρίζουμε στο ταψί, γυρνάμε τις άκρες του φύλλου προς τα μέσα, ρίχνουμε λίγο λάδι και βάζουμε στο ζεστό φούρνο.
• Ψήνουμε 40 λεπτά περίπου.

***Με την σόδα στην κρέμα γίνεται τόσο αφράτη, που λιώνει στο στόμα, θα λιώσετε και εσείς!

Μια πολύ νόστιμη πίτα που συνοδεύει αρμονικά κρέας.
Καλή σας όρεξη.

_{photo vid screenshot}