Το ταχίνι και το φυστικοβούτυρο είναι δύο δημοφιλή αλείμματα που χρησιμοποιούνται συχνά ως γρήγορο και εύκολο σνακ.

Ενώ και τα δύο παρασκευάζονται από αλεσμένους ξηρούς καρπούς και είναι πλούσια σε θερμίδες και λιπαρά, υπάρχουν μερικές βασικές διαφορές στη διατροφική τους σύσταση.

Ταχίνι

• Πλούσιο σε ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο και καλά λιπαρά
• Περιέχει λιγότερους υδατάνθρακες από το φυστικοβούτυρο
• Καλή επιλογή για vegan διατροφή
• Έχει λίγο περισσότερες θερμίδες ανά 100γρ. (περίπου 600 kcal)

Φυστικοβούτυρο

• Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (ιδανικό για όσους αθλούνται)
• Έχει συνήθως περισσότερες φυτικές ίνες
• Πιο χορταστικό λόγω της υφής του
• Κάποια εμπορικά προϊόντα περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη ή έλαια (προτίμησε φυσικό 100% φυστικοβούτυρο)

Ποιο να προτιμήσεις;

• Για απώλεια βάρους: Ταχίνι σε μέτρια ποσότητα λόγω των καλών λιπαρών και χαμηλότερων υδατανθράκων.
• Για αθλητική διατροφή: Φυστικοβούτυρο λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη.
• Για ισορροπημένη διατροφή: Εναλλαγή μεταξύ των δύο για ποικιλία θρεπτικών συστατικών.

(με πληροφορίες από healtstories. gr / photo: pixabay)