Από σάλτσες μέχρι σνακ, τα cranberries αξίζουν μια θέση στην κουζίνα σας όλο το χρόνο!

Η θρεπτική αξία των cranberries

• Τα cranberries είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα ένα είδος που ονομάζεται προανθοκυανιδίνες, οι οποίες είναι γνωστές για την υποστήριξη της γενικής υγείας και τη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.
• Τα φρέσκα cranberries είναι χαμηλά σε θερμίδες και μια καλή πηγή βιταμίνης C, απαραίτητης θρεπτικής ουσίας για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος, ειδικά τους πιο κρύους μήνες.
• Τα cranberries είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών, οι οποίες κάνουν καλό στο πεπτικό σύστημα.
• Τέλος, τα cranberries προστατεύουν το ουροποιητικό σύστημα, καταπολεμώντας τις ουρολοιμώξεις και τις φλεγμονές.

Συμβουλές για να διαλέγετε τα καλύτερα cranberries και να αποθηκεύετε σωστά

• Όταν ψωνίζετε κράνμπερι, ψάξτε για λαμπερά, σφιχτά μούρα με βαθύ κόκκινο χρώμα.
• Τα φρέσκα cranberries είναι συνήθως διαθέσιμα από τον Οκτώβριο έως τον Δεκέμβριο, οπότε εφοδιαστείτε αυτούς τους μήνες πουμπορείτε!
• Φυλάξτε τα φρέσκα cranberries στο ψυγείο όπου μπορούν να διαρκέσουν έως και ένα μήνα. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε φρέσκα cranberries για έως και ένα χρόνο.
• Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα cranberries σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.

Είναι εξαιρετικά σνακ ενώ συνοδεύουν καταπληκτικά σαλάτες, δημητριακά ή αρτοσκευάσματα!

Ακολουθούν μερικές ιδέες για να εντάξετε τα cranberries στα γεύματά σας:

Σάλτσα Cranberry

Κλασικό συνοδευτικό της ψητής γαλοπούλας. Σιγοβράστε φρέσκα cranberries με χυμό πορτοκαλιού και μια πινελιά μελιού ή σιρόπι σφενδάμου για μια πικάντικη, σπιτική σάλτσα cranberry.

Cranberry Smoothies

Προσθέστε μια χούφτα φρέσκα ή κατεψυγμένα cranberries στο πρωινό σας smoothie. Συνδυάζονται καλά με μπανάνες, μήλα και σπανάκι για ένα θρεπτικό μείγμα.

Στη σαλάτα σας

Πασπαλίστε αποξηραμένα cranberries πάνω από τις αγαπημένες σας σαλάτες για μια έκρηξη γεύσης και χρώματος. Ταιριάζουν πολύ σε πράσινες σαλάτες με κατσικίσιο τυρί και καρύδια.

(photo: pixabay)