Aπό τσίχλες χωρίς ζάχαρη μέχρι οδοντόκρεμες ή είδη αρτοποιίας, η ξυλιτόλη χρησιμοποιείται ευρέως ως υποκατάστατο της ζάχαρης ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση. Πρόκειται για μια φυσική αλκοόλη σακχάρου η οποία βρίσκεται σε μικρές ποσότητες σε πολλά φρούτα και λαχανικά, με λιγότερες θερμίδες.
Όμως, μια νέα έρευνα από την Κλινική Cleveland, που δημοσιεύτηκε στο European Heart Journal, δείχνει ότι η κατανάλωση υψηλών επιπέδων ξυλιτόλης μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό θρόμβων στο αίμα, οδηγώντας σε αύξηση κινδύνου σοβαρών καρδιαγγειακών επεισοδίων, όπως η καρδιακή προσβολή και το εγκεφαλικό επεισόδιο.
Με επικεφαλής τον Dr. Stanley Hazen, η ερευνητική ομάδα της Cleveland Clinic ανέλυσε δεδομένα από περισσότερους από 3.000 ασθενείς στις ΗΠΑ και την Ευρώπη. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας τα άτομα με τα υψηλότερα επίπεδα ξυλιτόλης στο αίμα τους είχαν 33% μεγαλύτερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρδιαγγειακό επεισόδιο μέσα σε τρία έτη σε σύγκριση με εκείνα με τα χαμηλότερα επίπεδα.
Προκειμένου να επιβεβαιώσουν αυτά τα ευρήματα, οι ερευνητές διεξήγαγαν εργαστηριακές δοκιμές οι οποίες έδειξαν ότι η ξυλιτόλη προκαλούσε μεγαλύτερη αντίδραση στα αιμοπετάλια, εκείνα τα κύτταρα του αίματος που είναι υπεύθυνα για την πήξη. Αυτή η αυξημένη δραστηριότητα των αιμοπεταλίων είναι ικανή να σχηματίσει θρόμβους αίματος, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου. Σε άλλη κλινική δοκιμή, οι συμμετέχοντες που κατανάλωσαν ένα ποτό με γλυκαντικό ξυλιτόλης παρουσίασαν άμεση αύξηση της αντιδραστικότητας των αιμοπεταλίων σε σύγκριση με εκείνους που ήπιαν ένα ποτό με γλυκαντικό γλυκόζης.
Σύμφωνα με τον Δρ Hazen. «Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να πετάξετε την οδοντόκρεμά σας αν περιέχει ξυλιτόλη, αλλά θα πρέπει να γνωρίζουμε ότι η κατανάλωση ενός προϊόντος που περιέχει υψηλά επίπεδα θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης θρομβώσεψν στο αίμα» διευκρινίζει.
Ενώ αυτή η μελέτη παρέχει σημαντικές πληροφορίες σχετικά με τους πιθανούς κινδύνους για την καρδιά που σχετίζονται με την κατανάλωση ξυλιτόλης, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η έρευνα καταδεικνύει μια συσχέτιση και όχι μια άμεση σχέση αιτίου-αποτελέσματος. Γι’ αυτό το λόγο, θα χρειαστούν περισσότερες μελέτες προκειμένου να αξιολογηθεί σωστά η μακροπρόθεσμη ασφάλεια της ξυλιτόλης.
(Με πληροφορίες από ygeiamou. gr / photo: pixabay)
