Μελετώντας τις συνήθειες των ανθρώπων στις λεγόμενες «μπλε ζώνες» του πλανήτη, στις περιοχές δηλαδή όπου ζουν οι περισσότεροι αιωνόβιοι, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη μακροζωία τους, αναφέρει η ιστοσελίδα «Eat This» («Not That») που είναι αφιερωμένη στην υγιεινή διατροφή.
Οι ερευνητές εντόπισαν μάλιστα πολλές ομοιότητες στη διατροφή και τον τρόπο ζωής των κατοίκων μεταξύ διαφορετικών μπλε ζωνών. Μία από αυτές είναι η κατανάλωση οσπρίων και ιδιαίτερα φασολιών διαφόρων τύπων.
«Αφού εξετάσαμε τις περιοχές στον κόσμο όπου οι άνθρωποι ζουν περισσότερο, ανακαλύψαμε ότι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα που μπορείς να φας για να ζήσεις μέχρι τα 100 είναι τα φασόλια» τονίζουν χαρακτηριστικά.
Το κορυφαίο τρόφιμο για μακροζωία
Σύμφωνα με μια μελέτη για τη μακροζωία στις μπλε ζώνες, που δημοσιεύτηκε στο «The American Journal of Lifestyle Medicine», τα φασόλια «αποτελούν τον ακρογωνιαίο λίθο των περισσότερων διατροφών μακροζωίας».
Συγκεκριμένα, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που ζουν περισσότερο στις μπλε ζώνες καταναλώνουν περίπου ένα φλιτζάνι φασόλια την ημέρα. Τα ευεργετικά για την υγεία οφέλη των φασολιών οφείλονται στη σύνθεσή τους: είναι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλά λιπαρά.
Ένα φλιτζάνι μαύρα φασόλια, για παράδειγμα, έχει 15 γραμμάρια πρωτεΐνης, 15 γραμμάρια φυτικών ινών και λιγότερο από ένα γραμμάριο ζάχαρης και λίπους.
Η τακτική κατανάλωση φυτικών ινών σχετίζεται με τη μακροζωία και την πιο υγιή ζωή, ενώ σύμφωνα με έρευνα της Γεροντολογικής Εταιρείας των Ηνωμένων Πολιτειών, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης κατάθλιψης, υπέρτασης, διαβήτη, ακόμα και γνωστικών διαταραχών.
Τα φασόλια περιέχουν επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ονομάζεται πολυφαινόλη, το οποίο μπορεί να παίξει ρόλο ώστε να γεράσετε υγιείς. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο «The International Journal of Molecular Sciences», οι ιδιότητες της ουσίας αυτής βοηθούν στην καταπολέμηση των φλεγμονών, του διαβήτη και της παχυσαρκίας, αλλά και στη λειτουργία της καρδιάς.
(sputniknews. gr / photo pexels)
