Ερευνητές στην Κίνα δεν εξέτασαν τα γονίδια εκατομμυρίων Ευρωπαίων μόνο για να δείξουν ότι το τυρί είναι καλό για εσάς, αλλά αυτό είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά αποτελέσματα. Σε τελική ανάλυση, ποιος δεν θέλει να του λένε ότι η κατανάλωση περισσότερων τυριών θα τον βοηθήσει να ζήσουν περισσότερο και πιο υγιή;
Προηγούμενες μελέτες παρατήρησης έχουν βρει ότι η ευτυχία μπορεί να έχει αντίκτυπο στο πώς γερνάει ένα άτομο, ακόμη περισσότερο από το κάπνισμα. Αλλά αυτοί είναι απλώς συσχετισμοί που θα μπορούσαν να συγχέονται από άλλους, παραγνωρισμένους παράγοντες, όπως η κοινωνικοοικονομική κατάσταση.
Η τρέχουσα μελέτη είναι διαφορετική. Χρησιμοποιεί μια αναλυτική μέθοδο γνωστή ως Μεντελική τυχαιοποίηση, η οποία είναι ένα πολύτιμο εργαλείο για να διερευνήσουμε ποιοι παράγοντες επηρεάζουν τα γονίδιά μας και οδηγούν σε ορισμένα αποτελέσματα για την υγεία.
Είναι μία από τις λίγες μόνο μεθόδους που μπορούν να χρησιμοποιήσουν οι ερευνητές για να προβλέψουν μια δυνητικά αιτιολογική επίδραση χωρίς να χρειάζεται να πραγματοποιήσουν κλινική δοκιμή .
Σε οκτώ διαφορετικά σύνολα δεδομένων πληθυσμού στην Ευρώπη, καθένα από τα οποία περιλαμβάνει μεταξύ 38.000 και 2,4 εκατομμύρια άτομα, οι ερευνητές βρήκαν πιθανές αιτιώδεις ενδείξεις ότι η καλύτερη ψυχική ευεξία, που υπολογίζεται από την ικανοποίηση από τη ζωή, τη διάθεση, και τα καταθλιπτικά συμπτώματα, μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο και υγιέστερα.
«Η μελέτη μας προσφέρει ενθαρρυντικά στοιχεία ότι η ενίσχυση της ψυχικής ευεξίας είναι μια σημαντική οδός για την υγιή γήρανση, ανεξάρτητα από την [κοινωνικοοικονομική κατάσταση] ενός ατόμου», καταλήγουν οι συγγραφείς .
Μεγεθύνοντας 33 άτομα από τα ευρωπαϊκά σύνολα δεδομένων, η ομάδα των ερευνητών διερεύνησε ποιοι ενδιάμεσοι παράγοντες μπορεί να οδηγούν στην αιτιώδη συνάφεια μεταξύ ψυχικής ευεξίας και υγιούς γήρανσης, συμπεριλαμβανομένων των επιλογών τρόπου ζωής, όπως το κάπνισμα, ατομικές συμπεριφορές, όπως χρήση φαρμάκων, σωματικότητα, μάζα μυός και ασθένειες, όπως ο διαβήτης και ο καρκίνος .
Εδώ μπαίνει στο παιχνίδι το τυρί. Από τα 33 άτομα που εξετάστηκαν, εκείνοι που ανέφεραν ότι έτρωγαν περισσότερο τυρί και φρούτα έτειναν να έχουν υψηλότερες βαθμολογίες ψυχικής ευεξίας. Επιπλέον, η κατανάλωση περισσότερων τυριών είχε θετικό αντίκτυπο 3,67% στην αυτοαξιολογημένη υγεία και στη διάρκεια ζωής τους.
Για να το θέσουμε αυτό στην προοπτική, το κάπνισμα τσιγάρων είχε αρνητικό αντίκτυπο 4,56% στους παράγοντες γήρανσης της υγείας και η κατανάλωση φρούτων είχε θετικό αντίκτυπο 1,96%.
Είναι ενδιαφέρον ότι οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ο χρόνος παρακολούθησης τηλεόρασης ήταν ο παράγοντας του τρόπου ζωής με τη μεγαλύτερη αρνητική επίδραση στους παράγοντες γήρανσης της υγείας: αντίκτυπο 7,39 τοις εκατό.
Η γεφύρωση του χάσματος μεταξύ ψυχικής και σωματικής υγείας είναι εξαιρετικά περίπλοκη εργασία και καμία μελέτη δεν μπορεί να εξετάσει κάθε πιθανή μεταβλητή που μπορεί να έχει επιρροή. Τούτου λεχθέντος, οι συγγραφείς της τρέχουσας έρευνας υποστηρίζουν ότι η μελέτη τους είναι «σχολαστική και εξαντλητική» στην εξέταση πιθανών επιρροών, τουλάχιστον μεταξύ εκείνων ευρωπαϊκής καταγωγής.
Θα χρειαστεί περαιτέρω έρευνα για να εξεταστεί γιατί η κατανάλωση τυριού μπορεί να έχει τόσο μεγάλη επίδραση στην υγιή γήρανση, σε σύγκριση, για παράδειγμα, με την κατανάλωση φρούτων.
Ενώ τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά θεωρούνται συχνά βλαβερά για την ανθρώπινη υγεία, μελέτες υποδεικνύουν ότι με μέτρο, η κατανάλωση λιπαρών γαλακτοκομικών μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και θνησιμότητας από κάθε αιτία .
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα με πλήρη λιπαρά, όπως το παγωτό, συνδέονται με χειρότερη ψυχική υγεία, αλλά ορισμένα είδη τυριών μπορεί να διαφέρουν όταν καταναλώνονται σε μια καλά ισορροπημένη διατροφή .
Σε μια πρόσφατη μελέτη στην Ιαπωνία, για παράδειγμα, η μεγαλύτερη κατανάλωση τυριού συνδέθηκε με καλύτερη γνωστική λειτουργία και κάποιες άλλες έρευνες δείχνουν ότι το τυρί μπορεί να ενεργοποιήσει τις οδούς ντοπαμίνης του εγκεφάλου, οδηγώντας σε συναισθήματα ευχαρίστησης.
Από αυτές τις αρχικές μελέτες, φαίνεται ότι το τυρί μπορεί να είναι καλό για το μυαλό και το σώμα σας.
Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο Nature Human Behavior .
photo: pixabay
