Είναι το φρούτο του καλοκαιριού. Αυτό το φρούτο είναι και πολύχρωμο και γευστικό. Είναι επίσης ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα. Τα βερίκοκα είναι γνωστά για την ενίσχυση της υγείας του εντέρου και τη βελτίωση των δερματικών παθήσεων.
Τα χρώματα του βερίκοκου κυμαίνονται από κίτρινο έως χρυσοπορτοκαλί. Γνωστό και ως Khubani στις βόρειες περιοχές της Ινδίας, αποτελείται από έναν μόνο σπόρο στον μεσαίο πυρήνα, ο οποίος μπορεί επίσης να καταναλωθεί. Περικλείεται με ένα εξωτερικό κέλυφος, που ονομάζεται επίσης “πέτρα”.
Εκτός από το γεγονός ότι είναι ένα από τα πιο νόστιμα και ζουμερά φρούτα, είναι επίσης ένα από τα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Βοηθά στη θεραπεία της δυσπεψίας, της δυσκοιλιότητας, του πόνου στα αυτιά, του πυρετού, των δερματικών παθήσεων, των καρκίνων και της αναιμίας. Βοηθά επίσης στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και στη θεραπεία των υπερβολικά καταπονημένων μυών και πληγών. Γνωρίζατε ότι λόγω των πλεονεκτημάτων του στην περιποίηση της επιδερμίδας, χρησιμοποιείται και ως συστατικό σε διάφορα καλλυντικά προϊόντα;
Ας τονίσουμε τη διατροφική πτυχή των βερίκοκων:
Μια μερίδα 80g βερίκοκα παρέχει:
25 Kcal / 107 KJ
0,7 g πρωτεΐνης
0,1 γρ λίπος
5,8 γρ υδατάνθρακες
5,8 γρ σάκχαρα
1,8 g φυτικές ίνες
216 mg καλίου
324 mcg καροτίνες
5 mg βιταμίνη C
Γιατί το Βερίκοκο είναι καλό για εσάς;
Πλούσιο σε προστατευτικές φυτικές ενώσεις
Υποστηρίζει την όραση και προστατεύει την όραση
Ευεργετικό για το νεανικό δέρμα
Διατηρεί το πεπτικό σύστημα
Βοηθά στη διατήρηση της υγείας του εντέρου
Βελτιώνει το καρδιαγγειακό σύστημα
Ρυθμίστε την υψηλή αρτηριακή πίεση
Προστατεύει το συκώτι
Βοηθά στην καταπολέμηση ορισμένων παραλλαγών καρκίνου
Ανακουφίζει τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης
Ας καταλάβουμε αναλυτικά τα οφέλη του Βερίκοκου:
Πλούσιο σε φυτικές ενώσεις: Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε ενεργές φυτικές ενώσεις όπως καροτενοειδή, φλαβονοειδή και φαινόλες. Αυτές οι ενώσεις λειτουργούν ως αμυντικός μηχανισμός για το φυτό και δρουν με τον ίδιο τρόπο και για τον άνθρωπο. Υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα και την καρδιά μας και μας προστατεύουν από ορισμένες μορφές καρκίνου.
Προστατεύει την όρασή σας: Το κίτρινο και πορτοκαλί χρώμα του Βερίκοκου υποδηλώνει υψηλά επίπεδα καροτενοειδών. Η λουτεΐνη (μια συγκεκριμένη εκδοχή των καροτενοειδών που βρίσκεται στο Βερίκοκο) είναι μια σημαντική πηγή βιταμίνης Α. Προστατεύει τα μάτια μας, καθυστερεί την έναρξη της ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας και υποστηρίζει τη γνωστική λειτουργία στους ηλικιωμένους.
Υποστηρίζει την υγεία του δέρματος: Λόγω του ότι τα βερίκοκα είναι πλούσια σε καροτενοειδή, παίζουν ζωτικό ρόλο στη διατήρηση της καλής υγείας του δέρματος. Προστατεύουν από τις επιπτώσεις της γήρανσης που οφείλονται σε περιβαλλοντικούς παράγοντες όπως η υπεριώδης ακτινοβολία, η ρύπανση και το κάπνισμα. Σύμφωνα με μελέτες για τους διάφορους τύπους καροτενοειδών – φυτόενιο και φυτοφλουένιο, διαπιστώθηκε ότι η υψηλότερη πρόσληψη τέτοιων φρούτων βελτιώνει τη λάμψη, την ελαστικότητα και την ελαστικότητα του δέρματος.
Βοηθά στη διατήρηση ενός καλού πεπτικού συστήματος: Πλούσια σε διαιτητικές ίνες, τα βερίκοκα υποστηρίζουν την τακτική διέλευση του στομάχου και βοηθούν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Περιέχουν επίσης τη ζάχαρη σορβιτόλη, η οποία, όταν λαμβάνεται με τη μορφή φρούτων όπως δαμάσκηνα, βερίκοκα και ροδάκινα, συνιστάται για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας.
Υποστηρίζει την υγεία του εντέρου: Όπως αναφέρθηκε στα παραπάνω σημεία, τα βερίκοκα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, χημικές ουσίες φυτικής προέλευσης και σορβιτόλη, που επηρεάζουν τα μιτοχόνδρια του εντέρου μας. Μελέτες δείχνουν ότι τα βερίκοκα προάγουν την καλή βακτηριακή σύνθεση στο στομάχι που βοηθά στη διατήρηση της καλής και σταθερής υγείας του εντέρου.
Βελτιώνει το καρδιαγγειακό σύστημα: Τα φρούτα είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για την προστασία της καρδιαγγειακής σας υγείας. Λόγω του ότι είναι πλούσια σε προστατευτικές φυτικές ενώσεις και αντιοξειδωτικά, τα βερίκοκα είναι γνωστό ότι κάνουν θαύματα στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων. Παρέχουν επίσης πλούσια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που μειώνουν την κακή χοληστερόλη που ονομάζεται LDL (λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας), η οποία έχει συνδεθεί με την πρόκληση καρδιακών παθήσεων.
Ρυθμίζει την υψηλή αρτηριακή πίεση: Τα βερίκοκα έχουν άφθονη ποσότητα καλίου. Λειτουργεί ως ηλεκτρολύτης στο σώμα και ελέγχει την ισορροπία των υγρών και τις συσπάσεις των μυών όταν συνδυάζεται με νάτριο. Εξαιτίας αυτού, η κατανάλωση αρκετού καλίου είναι ζωτικής σημασίας για την αποφυγή του φουσκώματος και τη διατήρηση ενός υγιούς επιπέδου αρτηριακής πίεσης.
Προστατεύει το συκώτι: Πολυάριθμες μελέτες έχουν αποκαλύψει ότι η κατανάλωση υγιεινής ποσότητας βερίκοκων βοηθά στην προστασία του ήπατος από βλάβες. Επειδή ο καρπός έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά όπως τα καροτενοειδή, προστατεύει από τις αρνητικές επιπτώσεις των τοξινών και του αλκοόλ.
Βοηθά στην καταπολέμηση ορισμένων παραλλαγών καρκίνου: Τα εκχυλίσματα βερίκοκου έχει αποδειχθεί ότι εμποδίζουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του μαστού. Έχει επίσης βρεθεί ότι συνιστάται ιδιαίτερα για τη θεραπεία του καρκίνου του παγκρέατος, του πνεύμονα και του παχέος εντέρου. Ωστόσο, απαιτούνται μεγαλύτερες κλινικές δοκιμές για την επικύρωση αυτών των επιδράσεων στους ανθρώπους.
Καταπραΰνει τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης: Οι φυτοοιστρογόνες ενώσεις στις λιγνάνες που βρίσκονται στα αποξηραμένα βερίκοκα τα καθιστούν ένα ισχυρό συστατικό για τη διαχείριση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης στις γυναίκες. Αυτά τα στοιχεία βοηθούν επίσης στην αντιμετώπιση χρόνιων ασθενειών.
Η συμπερίληψη των βερίκοκων στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί να είναι πολύ ευεργετική, καθώς γεμίζει το σώμα σας με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την αντιμετώπιση διαφόρων τύπων σωματικών καταστάσεων.
photo: pixabay
