«Αν και δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε εντελώς το τυρί από τη διατροφή σας, θα πρέπει να το περιορίσετε λόγω των υψηλών επιπέδων κορεσμένων λιπαρών του, που μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδα LDL [λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας]», λέει ο καρδιολόγος, Jeffrey S. Lander, MD.

Ακολουθεί μία ενδεικτική λίστα με τα τυριά που είναι πλούσια σε λιπαρά

Μπρι: Αυτό το γαλλικό τυρί έχει 28mg χοληστερόλης και 5g κορεσμένων λιπαρών ανά 30 γραμ.
Camembert: Ένα άλλο κρεμώδες τυρί, έχει 20mg χοληστερόλης και 4,3g κορεσμένων λιπαρών σε κάθε μερίδα 30 γραμ.
Τυρί κρέμα: Σκεφθείτε να απλώσετε την ελαφριά εκδοχή στο κουλούρι σας. Ο τύπος με τα πλήρη λιπαρά έχει περίπου 29mg χοληστερόλης και σχεδόν 6g κορεσμένου λίπους σε 30 γραμ.
Παρμεζάνα: Η τριμμένη παρμεζάνα έχει 24mg χοληστερόλης και 4,5g κορεσμένων λιπαρών ανά 30 γραμ.

Ποια τυριά είναι χαμηλά σε λιπαρά και χοληστερόλη

Τυρί Cottage (2% λιπαρά): Με μόνο 17 mg χοληστερόλης ανά 100g, είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για όσους προσέχουν τη χοληστερόλη τους.
Μερικώς αποβουτυρωμένη Ricotta: Περιέχει 38 mg χοληστερόλης ανά 100g και προσφέρει κρεμώδη υφή, κατάλληλη για διάφορα πιάτα.
Φρέσκια μοτσαρέλα (μερικώς αποβουτυρωμένη): Χαμηλότερη σε χοληστερόλη από την μοτσαρέλα πλήρους γάλακτος, καθιστώντας την μια εξαιρετική επιλογή.
Κατσικίσιο τυρί: Γενικά χαμηλότερο σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη σε σύγκριση με πολλά τυριά από αγελαδινό γάλα.

(με πληροφορίες από healthstories. gr / photo: pixabay)