Όταν ο οργανισμός παράγει υψηλές ποσότητες ή δεν αποβάλλει τις απαραίτητες ποσότητες ουρικού οξέος, οδηγούμαστε σε υψηλές συγκεντρώσεις του στο αίμα, μια κατάσταση που λέγεται υπερουριχαιμία, η οποία μπορεί να προκαλέσει κυρίως ουρική αρθρίτιδα (πρήξιμο και οξύ πόνο σε αρθρώσεις εξαιτίας της εναπόθεσης κρυστάλλων ουρικού νατρίου).

Η αυξημένη παραγωγή ουρικού οξέος μπορεί να προκληθεί από ιδιοπαθή υπερουριχαιμία, ύπαρξη γενετικών ανωμαλιών σε ένζυμα που συμμετέχουν στο μεταβολισμό του ουρικού οξέος, υπερβολική παραγωγή και καταστροφή κυττάρων (όπως στη λευχαιμία), καθώς και σε άλλα νοσήματα όπως ψωρίαση, αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ και αυξημένη κατανάλωση πουρινών με την τροφή.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η αυξημένη παραγωγή ουρικού οξέος, αποδεικνύεται παράγοντας κινδύνου για το καρδιαγγειακό σύστημα.

Προκειμένου να αντιμετωπιστεί διατροφικά η υπερουριχαιμία ακολουθήστε τα εξής:

• Αποκτήστε υγιές σωματικό βάρος και γενικά προσπαθείτε να διατηρήσετε το βάρος σας εντός των φυσιολογικών ορίων.
• Περιορίστε την κατανάλωση αλκοόλ, κυρίως τη μπύρα και τα λικέρ Bigstock.
• Πίνετε πάνω από 2 λίτρα νερό ημερησίως.
• Μειώστε την κατανάλωση των λιπαρών ψαριών (όπως αντσούγιες, ρέγκα, σκουμπρί, σαρδέλες), τα κυνήγια (όπως χήνα, πάπια, πέρδικα) , το αυγοτάραχο, το εκχύλισμα κρέατος, του ζωμούς κρέατος, τα εντόσθια, τα κονσερβοποιημένα και επεξεργασμένα τρόφιμα όπως παστά, καπνιστά, αλλαντικά, τα θαλασσινά (όπως στρείδια, μύδια, γαρίδες, αστακός), τους ξηρούς καρπούς, τα μανιτάρια, τα σπαράγγια και τα αναψυκτικά.

_{onmed/ photo unsplash}